Table des Matières
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Servez cette trempette délicieusement relevée avec
2
BOÎTES DE CONSERVE
[15,5 ONCES CHACUNE
(450 G)DE POIS CHICHES,
RINCÉS ET ÉGOUTTÉS
⁄
2
DE TASSE (150 ML) DE TAJINI
3
⁄
1
DE TASSE (75 ML) D'EAU
3
FROIDE OU PLUS, AU BESOIN
3
C. À SOUPE (45 ML) DE JUS
DE CITRON FRAIS
2
GOUSSES D'AIL PELÉES
¾
DE C. À THÉ (3,75 ML)
DE SEL CASHER
½
C. À THÉ (2 ML) DE
CUMIN MOULU
HUILE EXTRA VIERGE POUR
LA TOUCHE DE FINITION
UNE PINCÉE DE ZAATAR
(FACUTATIF) COMME
TOUCHE DE FINITION
RECETTES DE BASE
20
HOUMOUS
une pita chaude : une collation substantielle.
Donne environ 3 tasses (750 ml)
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de préparation indirecte : s. o.
1. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
2. Goûtez et assaisonnez au goût. Pour servir, versez un
Information nutritionnelle par portion
[2 cuillerées à soupe (30 ml)]:
Calories 71 (38 % provenant du gras) • glucides 2 g •
prot. 2 g • lipides 3 g • gras sat. 0 g • chol. 0 mg •
sod. 159 mg • calc. 35 mg • fibres 2 g
culinaire. Mélangez tous les ingrédients à High ou
jusqu'à obtention d'une texture lisse et crémeuse, soit
pendant environ 2 minutes. Ajoutez de l'eau par
l'entonnoir au besoin ou jusqu'à ce que vous obteniez
la texture recherchée.
filet d'hile et saupoudrez de zaata (s'il y a lieu).
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