Pâtes Et Pains; Pâte Brisée - Cuisinart Elemental 11 Mode D'emploi

Cette pâte polyvalente peut être utilisée pour faire
2 TASSES (500 ML) DE FARINE
TOUT USAGE NON BLANCHIE
1 C. À THÉ (5 ML) DE SEL
CASHER
16 C. À SOUPE [240 ML
DE BEURRE NON SALÉ OU
2 BÂTONNETS COUPÉS EN
CUBES DE 1,25 CM (½ PO)
⁄
1
DE TASSE (75 ML) D'EAU
3
GLACÉE
PÂTES ET PAINS
44
profonde. Mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle
refroidisse.
6. Pendant ce temps, préchauffez le four à 375°F (190°C)
en mettant la grille au centre.
7. Une fois que le four est chaud, badigeonnez le contour
de la tarte avec la dorure au blanc d'œuf. Faites cuire la
pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le zucchini soit
tendre, soit pendant environ 45 à 50 minutes.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 205 (65 % provenant du gras) • glucides 14 g • prot. 4 g •
lipides 15 g • gras sat. 10 g • chol. 38 mg • sod. 762 mg •
calc. 47 mg • fibres 1 g
PÂTE BRISÉE
des collations sucrées ou salées
Donne deux croûtes simples de 22,5 cm (9 pouces) ou
une croûte double de 22,5 cm.
Temps de préparation : 5 minutes (pour préparer la pâte)
Temps de préparation indirecte : 30 minutes (temps
minimum de repos recommandé)
1. Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot
culinaire. Ajoutez la farine et le sel et mélangez le tout
pendant 10 secondes à Low pour le tamiser. Ajoutez
le beurre et appuyez sur Pulse 6 à 8 fois, jusqu'à ce que
le mélange ressemble à de gros grumeaux.
2. Versez l'eau, une cuillerée à soupe (15 ml) à la fois, et
appuyez sur Pulse jusqu'à ce que le mélange forme une
pâte (il est possible que vous n'ayez pas à utiliser toute
l'eau). (Pour vérifier si la pâte est suffisamment
hydratée, retirez le couvercle et pincez le mélange).
S'il tient, c'est que la pâte est à point.
3. Transférez la pâte sur une surface légèrement enfarinée
et pétrissez-la une ou deux fois pour qu'elle se tienne.
Divisez la pâte en deux et abaissez-la en deux disques
plats; emballez-les et réfrigérez-les jusqu'à l'utilisation,
soit pendant au moins 30 minutes.