Table des Matières
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1
C. À THÉ (5 ML) DE SAUCE
DE POISSON
1
C. À SOUPE (15 ML) DE SAUCE
SOJA RÉDUITE EN SODIUM
2
OIGNONS VERTS NETTOYÉS
ET TRANCHÉS MINCE
(PARTIES BLANCHES ET
VERTES)
Les différentes textures de cette salade – avec les choux de Bruxelles et les croûtons
croustillants, le fromage crémeux et la vinaigrette veloutée – feront en sorte que vous
CROÛTONS :
1
C. À SOUPE (15 ML) D'HUILE
D'OLIVE EXTRA VIERGE
1
GOUSSE D'AIL ÉCRASÉE
¼
C. À THÉ (1 ML) À THÉ DE SEL
CASHER
4
ONCES (115 G) DE PAIN
CROÛTÉ ITALIEN OU FRAN-
ÇAIS, COUPÉ EN CUBES DE
1,25 CM (½ PO) [4½ TASSES
(1,125 L) DE CUBES]
SOUPES/SALADES/PLATS
36
D'ACCOMPAGNEMENT
5. tassez le mélange sur un côté de la poêle. Ajoutez
6. Ajoutez les ananas et mélangez bien le tout. Faites-les
7. Poursuivez la cuisson à feu doux. Incorporez la sauce
8. Servez immédiatement.
Nutritional information per serving [1 tasse (250 ml)]:
Calories 358 (46 % provenant du gras) • glucides 42 g •
prot. 8 g • lipides 19 g • gras sat. 3 g • chol. 53 mg •
sod. 213 mg • calc. 36 mg • fibres 2 g
SALADE CÉSAR AUX CHOUX
DE BRUXELLES TRANCHÉS
en voudrez une deuxième voire une troisième portion.
Donne 6 tasses
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de préparation indirecte : s. o.
1. Faites chauffer le four à 350°F (176°C). Recouvrez une
2. Mettez le disque pour trancher au réglage 3 dans le bol
vous faites revenir le tout, jusqu'à ce que le riz
devienne croustillant et qu'il brunisse. Ceci devrait
prendre environ 6 à 8 minutes Ajoutez le curcuma
et le sel, puis remuez pour enrober le tout.
les œufs, couvrez la poêle à moitié et laissez cuire en
défaisant les œufs pendant la cuisson à l'aide d'une
spatule. Une fois que les œufs sont cuits, mélangez-les
avec le riz.
cuire jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
de poisson, la sauce soya et les oignons verts. Goûtez
et ajoutez du sel s'il y a lieu.
plaque à pâtisserie d'une feuille d'aluminium. Préparez
les croûtons en mélangeant d'abord l'huile, l'ail et le
sel dans un bol moyen, en vous assurant de broyer l'ail.
Ajoutez les cubes de pain et mélangez pour bien les
enrober. Mettez-les sur la plaque à pâtisserie et
faites-les cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou
jusqu'à ce qu'ils deviennent d'un brun doré, en les
remuant à mi-cuisson. Jetez l'ail.
du robot culinaire. Faites trancher les choux de Bruxelles
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