Recettes - SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi

de sel.
8. La pâte est trop molle ou trop collante.
Essayez de rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillerée de farine pendant le pétrissage.
9. La pâte est très difficile à pétrir.
Ajoutez une cuillérée d' e au pendant le pétrissage.

RECETTES

Pain blanc
Ingrédients :
Programme
Quantité
d' e au 80
de lait 90
de beurre 6
de sel 1
de sucre 1 ½
de farine de
froment type 260
405
de levure de
¾
boulanger
Rendement
400g
approximatif
2
120 180 ml
140 220 ml
10 15 g
1 ½ 2 c.à.c.
2 3 c.à.s.
400 600 g
1 1 ½ c.à.c.
650g 1000g
Pain aux oignons
Ingrédients :
Programme
Quantité
d' e au 260
de sel
de sucre
de farine de
froment type 400
1050
d' o ignons
de levure de
boulanger
Rendement
600g
approximatif
44
1
350 500
¾ 1 1 ½
¾ 1 1
540 760
56 75 100
½ ¾ 1
900g 1300g
ml
c.à.c.
c.à.c.
g
g
c.à.c.