Recept - SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi

RECEPT

Vitt bröd/Baguette
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten 80
Mjölk 90
Margarin eller
6
smör
Salt 1
Socker 1 ½
Vetemjöl (typ
260
405)
Torrjäst ¾
Resultat ca. 400g
Lökbröd
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten 260
Salt ¾
Socker ¾
Fullkornsvetemjöl
400
(typ 1050)
Rostad lök 56
Torrjäst ½
Resultat ca. 600g
2
120 180 ml
140 220 ml
10 15 g
1 ½ 2 tsk
2 3 msk
400 600 g
1 1 ½ tsk
650g 1000g
1
350 500 ml
1 1 ½ tsk
1 1 tsk
540 760 g
75 100 g
¾ 1 tsk
900g 1300g
Russinbröd
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten 150
Margarin eller
1 ¼
Smör
Salt
Honung 1 ½
Vetemjöl (typ
270
405)
Torrjäst
Russin
Resultat ca. 550g
Fullkornsbröd
Ingredienser:
Program
Inställning
Vatten
Olja
Citronsaft
Grovt rågmjöl
Fullkornsvetemjöl
(typ 1050)
Socker
Salt
Torrjäst
Havregryn
Resultat ca.
122
1
200 310
1 ½ 2 ½
½ ¾ 1
2 3
420 650
¾ 1 ½ 2
40 75 100
700g 1100g
3
310 415 620
1 1 ½
1 1 ½
150 200 300
300 400 600
3 4
1 3
2 3
4 6
750g 1000g 1500g
ml
msk
tsk
msk
g
tsk
g
ml
2 msk
2 msk
g
g
6 tsk
4 tsk
4 tsk
8 tsk