SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 153

Chleb pszenno-żytni
Składniki:
Program
Ustawienie
wody 150
naturalnego
jogurtu o
75
zawartości
tłuszczu 3.5%
soli 1
cukru ¼
maki pszennej
160
typu 550
maki pszennej
160
typu 1150
suchych
¾
drożdży
przybliżona
500g
waga wypieku
Ciasto na pizzę
Składniki:
Program
Ustawienie
wody
oleju z oliwek
soli
cukru
maki pszennej
typu 550
suchych
drożdży
przybliżona
waga wypieku
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ łyż.
łyż.
¼ ¾
stoł.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 łyż.
700g 1150g
8
230 ml
łyż.
3
stoł.
2 łyż.
1 łyż.
400 g
2 łyż.
600g
Rada:
Po zakończeniu programu, wyjąć ciasto z formy.
Odczekać aż ciasto wyrośnie w temperaturze
pokojowej przez ok. 30 minut.
Dżem, marmolada
Podstawę przepisu stanowią drobno pokrojone
lub starte owoce i cukier żelujący (np. 2:1).
Informację nt. prawidłowej proporcji owoców i
cukru żelującego można znaleźć na opakowaniu
cukru.
– Umyć owoce i w razie potrzeby obrać ze
skórki.
– Odważyć około 900g owoców, uważając
jednak, aby nie przekroczyć łącznego limitu
i nie dopuścić do pienienia i przelania się
mieszanki. Owoce drobno pokroić (w
kawałki nie większe niż 1 cm) lub zrobić z
nich przecier.
– Do formy włożyć owoce i 500 g cukru
żelującego. Przyrządzając marmoladę z
owoców leśnych dodać 1 łyżkę stołową soku
z cytryny i dobrze wymieszać.
– Włączyć program DŻEM, MARMOLADA.
– Uważnie monitorować proces gotowania.
Przy pomocy gumowej łopatki usuwać
resztki cukru ze ścianek formy.
– Po zakończeniu programu wyjąć wtyczkę z
kontaktu i ostrożnie wyjąć formę, używając
w tym celu rękawicy lub ściereczki.
– Ostrożnie przełożyć dżem lub marmoladę
do słoików. Następnie zakręcić mocno słoiki
i pozostawić do wystygnięcia.
– Formę do pieczenia należy dokładnie
opłukać bezpośrednio po użyciu.
153