Recettes - SEVERIN BM 3983 Mode D'emploi

3. La pression du bouton de démarrage refuse d'activer le programme choisi.
Vérifiez que l'appareil est correctement branché sur la source d'alimentation secteur.
Si l'appareil reste brûlant après un cycle de travail préalable, un interrupteur de sécurité
automatique empêchera l'appareil de se remettre en fonction. Dans ce cas, l'écran LED
affichera les lettres HHH, et un signal sonore ininterrompu retentira. Appuyez pendant 2
secondes sur le bouton
Laissez refroidir l'appareil, couvercle ouvert, pendant 20 minutes environ avant de tenter
d'amorcer de nouveau le programme.
4. Le pain a trop levé.
Réduisez la quantité ou la dose de levure, d'eau ou de farine utilisées.
5. Le pain n'a pas suffisamment levé.
Augmentez la dose de levure, d'eau ou d'édulcorant. Vérifiez que l'ordre exact a été
suivi au moment de l'introduction des ingrédients dans le moule à pain : les ingrédients
liquides d'abord, suivis des ingrédients solides, et la levure en dernier lieu. Remarque : le
pain de seigle ou le pain complet à la farine intégrale ont tendance à lever moins que le
pain à base de farine de froment.
6. La pâte s'affaisse après le démarrage de la phase de cuisson.
La pâte est trop légère. Réduisez légèrement les doses de liquides ou la dose de levure,
ou utilisez un programme à phase de levage plus brève. Vous pourriez également tenter
d'augmenter la dose de sel.
7. La pâte est trop molle ou trop collante.
Vous pourrez peut-être rendre la pâte plus lisse en y ajoutant une cuillérée de farine
pendant le processus de pétrissage.
8. La pâte est très difficile à pétrir.
Ajoutez une cuillérée d'eau pendant le processus de pétrissage.

RECETTES

Les recettes ci-dessous sont prévus pour 1
kg.
Pour faire une quantité de 750 gr, prendre
les mesures et les diviser par 4 puis
multiplier par 3.
PAIN POUR LE PETIT DEJEUNER
550 gr de farine de blé type 55
1 sachet de levure de boulanger
1.5 c à café de sel
2 c à soupe de sucre
2 c. à soupe de sucre roux
50 gr de beurre
et ôtez de l'appareil le moule à pain contenant les ingrédients.
2 oeufs
250 ml de lait
Programme : 1 - NORMAL
Contrôle de cuisson : MOYEN OU
FONCE
PAIN AU JAMBON
330 gr de farine de blé type 55
100 gr de farine de blé complet
1 sachet de levure de boulanger
1 c. à café de sel
3 c. à soupe de sucre
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