SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 118

– Extra kort program:
Med detta program bakar du bröd på kortare tid. Med en förkortad jäsningsfas blir brödet något
mindre och fastare än normalt. Kom ihåg att du bör använda varmt vatten. Det bästa resultatet
når du vanligen med en vattentemperatur på ca 48-50 °C. Vi rekommenderar att du använder en
lämplig mattermometer. Om temperaturen är för låg jäser inte brödet tillräckligt mycket; en
temperatur som är alltför hög leder till att jästen i degen jäser för tidigt, och även då blir
bakningsresultatet sämre.
– I programmen
SANDWICH kan du tillsätta ingredienser såsom vetegroddar, solrosfrön, örter, kumminfrön,
malen peppar, malda nötter, majskorn, finhackade bacontärningar etc. enligt tycke och smak.
– En akustisk signal (12 pip) indikerar när det är mest lämpligt att tillsätta dessa ingredienser.
Tabellen nedan visar de mest passande tiderna.
Progr. Gräddning
1
2
3
4
5
6
7 -
8 -
9
10 -
11
STANDARD, FULLKORNSBRÖD, KAKOR MED JÄST, GLUTENFRITT och
Tidsåtgång
Storlek
(h)
-
-
-
Beredning
av deg (h)
3:13
3:18
2:25
3:25
3:30
3:32
2:40
3:35
3:43
3:45
2:55
3:48
3:17
3:22
2:27
3:27
1:17
1:20
0:32
1:23
2:49
2:54
1:19
2:59
1:30 1:30
0:14 0:14
3:55 2:55
1:05 0:15
1:00 -
118
Bakningstid Håll varm
(min) (min)
48 60
53 60
60 60
50 60
52 60
55 60
48 60
50 60
53 60
50 60
55 60
60 60
45 60
48 60
51 60
90 60
95 60
100 60
- -
- -
60 60
50 -
60 60
Ingredienser
tillsättes efter
min:
22
22
22
-
-
-
47
47
47
22
22
22
-
-
-
23
23
23
-
-
57
-
-