SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 148

11 = PIECZENIE
Odpowiedni do wypieczenia ciasta (np. przygotowanego uprzednio w programie CIASTO). W ten
sposób etap wyrastania można dostosować do rodzaju ciasta jeszcze przed rozpoczęciem programu
PIECZENIE.
– Program ekstra krótki:
Umożliwia upieczenie chleba w krótszym czasie. Przy nieco krótszej fazie wyrastania bochenki są
nieco mniejsze i bardziej spoiste. Należy pamiętać, aby użyć ciepłej wody. Najlepszy rezultat
osiąga się przy temperaturze 48-50°C. Zaleca się stosowanie odpowiedniego termometru
kuchennego. Zbyt niska temperatura może spowodować zbyt słabe wyrośnięcie bochenka, a zbyt
wysoka – zbyt wczesne wyrośnięcie drożdży, co także doprowadzi do niezadowalających
wyników.
– Korzystając z programu
KANAPKA można dodać do smaku takie składniki jak zarodki pszenicy, nasiona słonecznikowe,
zioła, kminek, pieprz mielony, mielone orzechy, muesli, kaszę kukurydzianą, drobno pokrojony
boczek itd.
– Dodatkowe składniki należy dodać po pojawieniu się 12-częściowego sygnału dźwiękowego w
trakcie pieczenia. W poniższej tabeli podano odpowiednie czasy.
Progr. Przypiekanie
1
2
3
4
5
6
7 -
STANDARD, RAZOWY, CIASTO DROŻDŻOWE, BEZGLUTENOWE i
Czas
Wielkość programu
(h)
3:13
3:18
3:25
3:30
3:32
3:35
3:43
3:45
3:48
3:17
3:22
3:27
1:17
1:20
1:23
2:49
2:54
2:59
- 1:30
Czas
Przygotowanie
pieczenia
ciasta (h)
(min.)
48
53
2:25
60
50
52
2:40
55
48
50
2:55
53
50
55
2:27
60
45
48
0:32
51
90
95
1:19
100
1:30 -
148
Czas w min.,
Czas
po jakim
podgrzewania
należy dodać
(min.)
składniki
60 22
60 22
60 22
60 -
60 -
60 -
60 47
60 47
60 47
60 22
60 22
60 22
60 -
60 -
60 -
60 23
60 23
60 23
- -