SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 15

Weizenmischbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser 150
Naturjoghurt
75
3,5% Fettgehalt
Salz 1
Zucker ¼
Weizenmehl
160
Typ 550
Weizenmehl
160
Typ 1150
Trockenhefe ¾
Ergibt ca. 500g
Pizza-Teig
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser
Olivenöl
Salz
Zucker
Weizenmehl
Typ 550
Trockenhefe
Ergibt ca.
Tipp:
Nehmen Sie nach Programmende den Pizzateig
aus der Backform und lassen ihn ca. 30 Minuten
bei Zimmertemperatur gehen.
Marmelade
Das Grundrezept besteht aus zerkleinerten bzw.
pürierten Früchten und Gelierzucker „2:1". Das
richtige Verhältnis zwischen Früchten und
Gelierzucker wird auf der Verpackung des
Gelierzuckers angegeben.
– Frische Früchte waschen, gegebenenfalls
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ TL
¼ ¾ EL
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 TL
700g 1150g
8
230 ml
3 EL
2 TL
1 TL
400 g
2 TL
600g
schälen.
– Wiegen Sie ca. 900g der Früchte ab.
Beachten Sie diese Mengenangabe, damit
die Marmelade nicht überläuft. Die Früchte
in kleine Stücke schneiden (max. 1 cm)
oder pürieren.
– Früchte und 500g Gelierzucker „2:1", bei
Beeren-Konfitüre auch 1 EL Zitronensaft, in
die Backform geben und vermischen.
– Programm MARMELADE starten.
– Beobachten Sie den Vorgang. Streichen Sie
mit einem Gummischaber die Zuckerreste
von den Backformwänden.
– Nach B e endigung des Programms,
Netzstecker ziehen und Backform mit Hilfe
von Topflappen vorsichtig entnehmen.
– Marmelade vorsichtig in vorbereitete Gläser
füllen. Anschließend die Gläser fest
verschließen und abkühlen lassen
– Backform sofort spülen.
Rezepte für zwei kleine Brotbackformen
Zwiebelbrot
Zutaten:
Programm
Einstellung
Wasser 130 /130
Salz ⅓ / ⅓
Zucker ⅓ / ⅓
Weizenmehl
200 / 200
Typ 1050
Röstzwiebeln 30 / 30
Trockenhefe ¼ / ¼
Ergibt ca. 300g/ 300g
15
1
175 / 175 - ml
½ / ½ - TL
½ / ½ - TL
270/270 - g
38 / 38 - g
⅓ / ⅓ - TL
430g/430g -