SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 187

Хлеб из цельной муки
Ингредиенты:
Программа
Уставка
Вода 310
Растительное
масло
Лимонный сок
Цельная ржаная
150
мука
Пшеничная мука
типа 1050 (мука 300
грубого помола)
Сахар
Соль
Сухие дрожжи
Овсяная мука
Примерный выход 750г
Пшенично-ржаной хлеб
Ингредиенты:
Программа
Уставка
Вода 150
Натуральный
йогурт без добавок,
жирностью 3.5 %
Соль
Сахар
Пшеничная мука
типа 550 (мука
160
тонкого помола
для выпечки)
Пшеничная мука
типа 1150 (мука 160
грубого помола)
Сухие дрожжи
Примерный выход 500г
3
415 620
1 1 ½ 2
1 1 ½ 2
200 300
400 600
3 4 6
1 3 4
2 3 4
4 6 8
1000г 1500г
1
220 350
75 110 175
1 1 ½ 2 ½
¼ ¼ ¾
230 350
230 350
¾ 1 ¼ 2
700г 1150г
Тесто для пиццы
Ингредиенты:
Программа
Уставка
мл Вода
Оливковое масло
ст.
л.
Соль
ст.
Сахар
л.
Пшеничная мука
г
типа 550 (мука
тонкого помола
для выпечки)
г
Сухие дрожжи
ч. л. Примерный выход
ч. л.
Полезные советы
ч. л.
Извлеките тесто из формы для выпечки
ч. л.
сразу же после завершения программы.
Дайте тест у подняться при комнатной
температуре в течение примерно 30 минут.
Приготовление джема, мармелада
Б а з ов ы й р е ц е п т с о с т ои т и з м ел ко
нарезанных фруктов или фруктового пюре и
жел ат и н ов ог о с а х а р а ( н а п ри м е р , в
пропорции 2:1). Информацию о правильной
мл
пропорции фруктов и желатинового сахара
можно найти на упаковке сахара.
мл
– Вымойте фрукты и, если необходимо,
очистите от кожуры.
– Отвесьте примерно 900 г фруктов, но
ч. л.
в с е г д а
ст. л.
количественные пределы, чтобы не
д о п у с т и т ь
расплескивания смеси. Фрукты должны
быть нарезаны мелкими кусочками (не
г
более 1 см) или превращены в пюре.
– Положите в форму для выпечки фрукты
и 500 г желатинового сахара. При
приготовлении мармелада из ягод
г
добавьте 1 столовую ложку лимонного
сока и тщательно перемешайте.
– З а п у с т и т е
ч. л.
МАРМЕЛАД.
– Внимательно следите за процессом.
187
8
230
3
2
1
400
2
600г
с о б л ю д а й т е
в с п е н и в а н и я
п р о г р а м м у
мл
ст.
л.
ч. л.
ч. л.
г
ч. л.
о б щ и е
и
Д Ж Е М ,