SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 170

Ψωμί σταρένιο και σικάλεως
Συστατικά:
Πρόγραμμα
Ρύθμιση
Νερό 150
Γιαούρτι 3,5%
75
λιπαρά
Αλάτι 1
Ζάχαρη ¼
Λευκό
σιτάλευρο με
χαμηλή
160
περιεκτικότητα
σε φυτικές ίνες
(τύπου 550
Σκούρο
σιτάλευρο με
υψηλή
160
περιεκτικότητα
σε φυτικές ίνες
(τύπου 1150)
Ξηρή μαγιά ¾
κατά προσέγγιση
500γρ.
απόδοση
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ κ.γ.
¼ ¾ κ.σ.
230 350 γρ.
230 350 γρ.
1 ¼ 2 κ.γ.
700γρ. 1150γρ.
Ζύμη για πίτσα
Συστατικά:
Πρόγραμμα
Ρύθμιση
Νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Ζάχαρη
Λευκό σιτάλευρο
με χαμηλή
περιεκτικότητα
σε φυτικές ίνες
(τύπου 550
Ξηρή μαγιά
κατά προσέγγιση
απόδοση
Συμβουλή:
Μόλις ολοκληρωθεί το πρόγραμμα, βγάλτε τη
ζύμη από τη φόρμα ψησίματος. Αφήστε τη ζύμη
να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30
περίπου λεπτά.
Μαρμελάδα
Η β α σ ι κ ή σ υ ν ταγ ή α π ο τ ε λ ε ίτα ι α π ό
λεπτοκομμένα ή πολτοποιημένα φρούτα και
ζάχαρη ζελατίνης (π.χ. «2:1»). Μπορείτε να
βρείτε πληροφορίες σχετικά με τις σωστές
αναλογίες των φρούτων και της ζάχαρης
ζελατίνης στη συσκευασία της ζάχαρης.
– Πλύνετε το φρούτο και, αν απαιτείται,
ξεφλουδίστε το.
– Ζυγίστε περίπου 900 γρ. φρούτα, αλλά να
τηρείτε πάντα τις συνολικές μέγιστες
ποσότητες για να αποφύγετε τη δημιουργία
αφρού και την υπερχείλιση του μίγματος.
Πρέπει να κόψετε το φρούτο σε μικρά
κομμάτια (το μέγιστο 1 εκ.) ή να το
πολτοποιήσετε.
– Τοποθετήστε το φρούτο και 500 γρ. ζάχαρη
ζελατίνης στη φόρμα ψησίματος. Όταν
φτιάχνετε μαρμελάδα από μούρα προσθέστε
1 κ.σ. χυμό λεμονιού.
– Ξεκινήστε το πρόγραμμα ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ.
170
8
230 ml
3 κ.σ.
2 κ.γ.
1 κ.γ.
400 γρ.
2 κ.γ.
600γρ.