SEVERIN BM 3992 Mode D'emploi page 76

Pan con pasas
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua 150
mantequilla 1 ¼
sal ½
miel 1 ½
harina de
trigo del tipo 270
405
levadura seca ¾
pasas 40
Levadura
550g
aprox.
Pan integral
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua 310
aceite 1
zumo de
1
limón
harina integral
150
de centeno
harina de trigo
300
del tipo 1050
azúcar 3
sal 1
levadura seca 2
Copos de
4
avena
Levadura
750g
aprox.
1
200 310 ml
1 ½ 2 ½ cuch.sop.
¾ 1 cuch.p.
2 3 cuch.sop.
420 650 g
1 ½ 2 cuch.p.
75 100 g
700g 1100g
3
415 620 ml
cuch.
1 ½ 2
sop.
cuch.
1 ½ 2
sop.
200 300 g
400 600 g
4 6 cuch.p.
3 4 cuch.p.
3 4 cuch.p.
6 8 cuch.p.
1000g 1500g
Pan de centeno-trigo-integral
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua 150
yogur natural,
75
3.5% gras
sal 1
azúcar ¼
harina de trigo
160
del tipo 550
harina de trigo
160
del tipo 1150
levadura seca ¾
Levadura
500g
aprox.
Masa para pizza
Ingredientes:
Programa
Configuración
agua
Aceite de oliva
sal
azúcar
harina de trigo
del tipo 550
levadura seca
Levadura
aprox.
Consejo:
Cuando el programa haya concluido, retire la
masa de la bandeja de cocción. Permita que la
masa aumente de tamaño a temperatura
ambiente durante aproximadamente 30
minutos.
76
1
220 350 ml
110 175 ml
1 ½ 2 ½ cuch.p.
cuch.
¼ ¾
sop.
230 350 g
230 350 g
1 ¼ 2 cuch.p.
700g 1150g
8
230 ml
cuch.
3
sop.
2 cuch.p.
1 cuch.p.
400 g
2 cuch.p.
600g