Table des Matières
Publicité
Fricassée De Lapin Au Romarin
Cuisson : 12 à 14 min - 4 pers. - MICRO-ONDES
Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex® de Ø 22 cm
Ingrédients
1 lapin coupé en 8 morceaux
1 gousse d'ail
2 échalotes
50 g de beurre
2 c. à s. de farine
2 verres de vin blanc sec
2 brins de romarin
sel, poivre
Réalisation
Fariner et assaisonner les morceaux de lapin, et les faire revenir dans une poêle sur le
feu, avec une c. à s. d'huile. Lorsqu'ils sont bien dorés, mouiller avec le vin blanc, puis
transvaser dans le moule, ajouter le romarin haché, l'ail écrasé, le beurre et les échalotes
hachées. Couvrir et cuire 12 à 14 min sur MAX. Remuer une fois en cours de cuisson.
Laisser reposer 5 min et rectifier l'assaisonnement.
106
Recettes Viandes
Publicité
Table des Matières
