Table des Matières
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Instructions générales pour la Cuisson
et le Réchauffage par micro-ondes
Puissance du Micro
Elevée
1000 W
Dégeler
270 W
Moyen
600 W
Faible
440 W
Laisser frémir 250 W
Chaud
100 W
Taille du plat
Respectez les tailles de plat données dans les
recettes car cela affecte les temps de chauffage
et de réchauffage. Une certaine quantité de
nourriture étalée dans un plat plus grand se
chauffe et se réchauffe plus vite.
Densité
Des aliments poreux ou aérés se chauffent plus
rapidement que des aliments denses et lourds.
Utilisation
Réchauffer des plats et sauces, cuire du poisson, des végétaux,
des sauces, des fruits en conserve
Dégeler des aliments congelés
Rôtir, sauces aux oeufs, chauffer du lait, cuire des gâteaux spongieux
Morceaux de poulet en sauce, quiches
Sauces de cuisine, puddings au riz, gâteaux aux fruits, flans
aux oeufs
Ramollir des crèmes glacées, du beurre, du fromage frais
Quantité
De petites quantités sont cuites plus rapidement
que de grandes quantités, aussi de petits plats
sont réchauffés plus rapidement que de grandes
portions.
Forme
Les formes régulières se cuisent plus
uniformément. Un aliment se cuit mieux avec un
micro-ondes dans un récipient rond plutôt que
dans un carré.
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