Table des Matières
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Gratin De Chou Fleur
Cuisson : env. 30 min. - 4 pers.- AUTO LÉGUMES VAPEUR
ET COMBINÉ
Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué en Pyrex de Ø 22 cm
Ingrédients
1 chou fleur
1
l de lait
/
4
20 g de beurre
20 g de farine pour un roux
70 g de gruyère râpé
muscade râpée
sel, poivre
Réalisation
Séparer le chou fleur en morceaux de taille égale. Mettre dans le plat avec 3 c. à s. d'eau.
Couvrir et cuire sur AUTO LEGUMES (prog. 4). Entre-temps rassembler les ingrédients de
la sauce béchamel. Sortir, égoutter et assaisonner le chou-fleur, puis le remettre dans le
plat. Préparer la sauce béchamel (voir recette au chapitre des sauces page 111), en
ajoutant la moitié du gruyère. Verser sur le chou-fleur, et parsemer le dessus du restant de
gruyère. Enfourner sur la grille niveau haut et cuire en Combi GRIL 2 + 250W 13 à 15
min.(ou GRIL 2 + 440W si le plat est préparé à l'avance).
Recettes Légumes
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