Table des Matières
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Boulettes au Pain
ingrédients
Pou r 4 p erso n n es
4 pe tit s pain s d'u n jo u r
( e n v iro n 2 2 0 g)
1 50 ml de lait
4 0 g de beurre
3 œu f s
3 c . à s . de pers il hach é
S e l
R é ci pien ts: 1 gr and bol e t
1 p l at en P yrex
Ragoût de Dinde et de Lentilles au Curry
ingrédients
Pou r 4 p erso n n es
1 50 g de g ro s s es lent illes
1 o ig no n en dés
2 5 g de beurre
5 00 g de f ilet de dinde, en
c u b es
1 c . à s . de f arine
1 c . à s . de pou dre de cu rry
1 30 ml de bo uillo n de
l é gu me s
J u s d' un demi-cit ro n
1 c . à s . de s u cre
1 30 ml de crème.
R é ci pien ts: 2 gr and bols
Riz au Lait
ingrédients
Pou r 4 p erso n n es
1 25 g de riz ron d
5 00 ml de lait
1 c . á c. de s ucre
S u c re á la cannelle,
s e lo n le g oû t
Pl a t : 1 gr an d b ol
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FR
1.
Coupez ou déchirez les petits pains en tout petits morceaux et
salez-les légèrement. Faites chauffer le lait et le beurre à 1000 W
pendant 1 minute et versez sur le pain.
2.
Couvrez et laissez reposer pendant 15 minutes. Battez les œufs,
ajoutez-les au mélange pain et lait, puis ajoutez le persil et mé-
langez bien.
3.
Humidifiez-vous les mains et formez 4 boulettes de la même
dimension. Plongez-les rapidement dans l'eau froide avant de les
disposer sur l'assiette.
4.
Couvrez et cuisez à 600 W pendant 5-6 minutes.
Servez immédiatement pour accompagner un ragoût de viande.
®
Note: pour un goût plus corsé, vous pouvez ajouter dans la panade
50 g de lardons fumés coupés finement; Vous pouvez aussi, après
cuisson, faire dorer les boulettes à la poêle dans du beurre chaud
pour un résultat plus coloré.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
1.
Versez le riz, le lait, le beurre et le sucre dans le bol. Amenez à
ébullition en cuisant à 1000 W pendant 8 à 10 minutes.
2.
Couvrez et cuisez à 300 W pendant 15-20 minutes en remuant
plusieurs fois.
3.
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de remuer à nouveau et
d'ajouter le sucre à la cannelle selon votre goût.
Astuce: vous pouvez remplacer le sucre à la cannelle par de la
compote de fruits.
Couvrez les lentilles d'eau froide. Couvrez et cuisez à 1000 W
pendant 8-10 minutes pour les amener à ébullition.
Poursuivez la cuisson à 300 W pendant 15-18 minutes (vérifiez
que les lentilles restent couvertes d'eau). Égouttez et laissez
reposer.
Dans un autre bol, déposez l'oignon et le beurre et cuisez à 1000
W pendant 3 minutes.
A joutez la dinde, mélangez et cuisez à 1000 W pendant 4-5
minutes de plus.
Ajoutez la poudre de curry mélangée à la farine, le bouillon de
légumes le jus de citron, le sucre, les lentilles et la crème.
Mélangez bein, couvrez et laissez cuire á 1000 W pendant
5-6 minutes- Rectifiez I'assaisonnement avant de servir.
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