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Panasonic NN-CS598S Mode D'emploi
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Four Micro-ondes Vapeur multicuissons
Mode dʼemploi et livre de recette micro-ondes
combinés
NN-CS598S

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Manuels Connexes pour Panasonic NN-CS598S

Sommaire des Matières pour Panasonic NN-CS598S

  • Page 1 WP_steam cover_french:WP_steam cover_french 21/3/13 17:03 Page 3 Four Micro-ondes Vapeur multicuissons Mode dʼemploi et livre de recette micro-ondes combinés NN-CS598S...
  • Page 2 WP_steam cover_french:WP_steam cover_french 21/3/13 17:03 Page 4 INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant dʼutiliser le four à micro-ondes, lisez attentivement les recommandations dʼutilisation et conservez-les soigneusement.
  • Page 3 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 1 INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant d’utiliser le four à micro- ondes, lisez attentivement les recommandations d’utilisation et conservez-les soigneusement. Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans et par les personnes présentant des handicaps moteurs, sensoriels et mentaux ou ayant un manque d’expérience ou de connaissances lorsqu’elles sont supervisées ou...
  • Page 4 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 2 abîmé ou s’il est tombé. Il est dangereux de confier la réparation de l’appareil à une personne autre qu’un technicien formé par le fabricant. Attention! Nettoyez les joints d’étanchéité de la porte à l’aide d’un linge humide. Vérifiez si l’appareil ne présente pas de défaut au niveau des joints d’étanchéité.
  • Page 5 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 3 Attention! Ne placez pas le four à proximité d’une cuisinière au gaz ou électrique. Attention! Il ne faut laisser les enfants utiliser le four qu’à la seule condition qu’ils en connaissent le fonctionnement et soient à même de comprendre les dangers d’une utilisation inappropriée.
  • Page 6 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 4 Si on chauffe un liquide épais qui n’a pas été remué, il risque de déborder et d’occasionner des projections brûlantes pendant et après le réchauffage. Mélangez ou agitez le contenu des biberons et des petits pots. Vérifiez toujours la température des aliments avant de les proposer à...
  • Page 7 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 5 NE PAS UTILISER DE PRODUITS NETTOYANTS POUR FOURS TRADITIONNELS. Lorsque vous utilisez les modes FOUR, GRIL ou COMBINE, des éclaboussures de graisse viennent inévitablement salir les parois. Nettoyez régulièrement le four afin d’éviter qu’il dégage de la fumée en cours d’utilisation.
  • Page 8 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 6 Ne pas utiliser de nettoyeur-vapeur pour le nettoyage de votre four. Ne pas utiliser de produits de nettoyage abrasifs ou ni de racloirs métalliques pointus pour nettoyer la vitre de la porte du four afin de ne pas rayer la surface et de ne pas briser la vitre.
  • Page 9 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 7 porte, de ne pas placer votre visage près du four. En effet, en ouvrant la porte, vous risqueriez de vous ébouillanter. ATTENTION! de la vapeur peut échapper lorsque vous ouvrez la porte. S'il y a de la vapeur dans le four, vous risquez de vous brûler, utilisez des gants de protection.
  • Page 10 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 8 En mode COMBINE avec MICRO-ONDES, ne mettez jamais de récipient métallique en contact direct avec la grille métallique. (Consultez le paragraphe de la page 12 concernant l’anneau de protection). N'utilisez pas la grille métallique en mode MICRO-ONDES uniquement.
  • Page 11 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 9 Installation et branchement Vérifiez l'état du four à micro-ondes 15cm Déballez entièrement le four. Examinez soigneusement l'appareil afin de détecter toute déformation, défectuosité du système de fermeture de la porte ou défaut de la porte elle- 10cm même.
  • Page 12 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 10 Installation et branchement AVERTISSEMENT 6. Cet appareil peut être utilisé par les enfants à partir de 8 ans et par les personnes présentant des handicaps moteurs, 1. Nettoyez les joints d'étanchéité de la porte sensoriels et mentaux ou ayant un manque à...
  • Page 13 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 11 Consignes de sécurité Utilisation du four Attention : Surfaces brûlantes 1. Utilisez le four exclusivement à des fins culinaires. Ce four est spécialement conçu pour réchauffer ou cuire des aliments. Ne Utilisation des résistances l'utilisez pas pour réchauffer des produits 1.
  • Page 14 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 12 Consignes de sécurité Fonctionnement du ventilateur Grille métallique En mode Micro-ondes/Four, le ventilateur 1. La grille métallique peut s'utiliser en niveau s'enclenche afin de refroidir les composants haut pour griller ou gratiner des aliments en électriques.
  • Page 15 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 13 Informations importantes 1. Temps de cuisson Cela peut entraîner un débordement • Les temps de cuisson indiqués dans le soudain du liquide chaud. Pour éviter cet inconvénient, respectez les règles manuel de cuisson sont approximatifs. Les suivantes : facteurs qui peuvent faire varier ces temps de cuisson sont : le degré...
  • Page 16 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 14 Schéma descriptif (21) (20) (21) (10) (11) (12) (13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (1) Ouvertures d'aération externes du four (10) Revêtement catalytique de la paroi ar- (2) Système de verrouillage de sécurité de rière la porte (11) Encoches de niveau de cuisson...
  • Page 17 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 15 Control Panel NN-CS598S Fenêtre d'affichage Touche Micro-ondes Touche Vapeur Touche Gril Touche Chaleur Tournante Touche Minuteur: Peut être utilisée comme un sim- ple minuteur de cuisine ou en- core pour différer le démarrage d'une cuisson. Elle sert aussi à...
  • Page 18 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 16 Accessoires Le tableau suivant vous permettra d'utiliser correctement les accessoires du four. Plateau tournant Support Vapeur Grille métallique en verre Micro-ondes Gril Chaleur Tournante Vapeur Combiné OUI * Lèchefrite émaillée Anneau de protection * Micro-ondes Gril Chaleur...
  • Page 19 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 17 Modes de cuisson Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples. Vous pouvez varier les accessoires selon la recette ou le matériau et la taille du récipient utilisé. Consultez la section recettes pour de plus amples informations. Gril + Chaleur Tournante Micro-ondes Gril...
  • Page 20 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 18 Commandes et mode d'emploi Mode d'emploi défilant: Mode d'emploi défilant Branchement "88:88" Pressez En danois “DANSK” Pressez En finnois “SUOMI” Pressez En suédois “SVENSKA” Pressez “NORSK” En norvégien Pressez En allemand “DEUTSCH” Pressez En français “FRANCAIS”...
  • Page 21 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 19 Cuisson et décongélation aux micro-ondes Ce modèle de four se distingue par sa nouvelle fonction d' économie d'énergie. 2 options sont disponibles: le mode Eco-énergie qui est préréglé en usine et donc installé par defaut et le mode Horloge.
  • Page 22 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 20 Cuisson et décongélation aux micro-ondes Votre four propose 6 niveaux de puissance micro-ondes (voir ci-après). Accessoire utilisé: Vous pouvez aussi poser directement sur la sole en céramique vos récipients en ®Pyrex. Plateau tournant en verre Ne pas placer d'aliments directement sur la sole.
  • Page 23 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 21 Micro-ondes Vapeur 4 combinaisons de Micro-ondes + Vapeur sont disponibles sur votre four (voir tableau ci-après) Accessoire utilisé: Vous pouvez aussi poser directement sur la sole vos bols et récipients en Pyrex® munis d'un couvercle non ajusté ou d'un film étirable percé.
  • Page 24 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 22 Micro-ondes + Vapeur • Pressez la • A l'aide du sélecteur • Choisir la • Pressez Marche. Un touche du Auto, choisir la puis- durée de décompte d'1 minute mode sance Micro-ondes + cuisson à s'affiche pour permettre Vapeur.
  • Page 25 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 23 Cuisson au Gril Vous disposez de 3 puissances de Gril. Accessoire utilisé: Puissance Watts 1 FORT 1350 W 2 MOYEN 1000 W 3 DOUX 750 W • Pressez la touche • A l'aide du sélecteur Auto, •...
  • Page 26 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 24 Cuire en chaleur tournante ou en Gril + chaleur tournante En chaleur tournante, vous pouvez choisir une température de 40°C ou de 80°C à 250°C par pas de 10°C. Pour une sélection plus rapide, l'affichage démarre à 150°C pour aller jusqu'à 250°C puis revenir après à...
  • Page 27 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 25 Cuisson en Gril + chaleur tournante • Choisir la puissance de Gril. Celle-ci • Pressez • Choisir la tempéra- est présélectionnée sur Gril 2 (Moyen). Marche pour ture de chaleur Pour choisir le Gril 1 (Fort), tourner le préchauffer.
  • Page 28 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 26 Cuisson sur 1 ou 2 niveaux Cuisson sur 1 niveau Lèchefrite émaillée Vous pouvez employer la lèchefrite comme plat de cuisson pour rôtir des volailles ou des pommes dauphines. Elle est aussi pratique pour faire réchauffer des petits pâtés ou des entrées apéritives.
  • Page 29 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 27 Cuisson sur 2 niveaux Cuisson sur 2 niveaux Lèchefrite émaillée / Grille métallique Lorsque vous désirez cuire sur 2 niveaux en chaleur tournante, il vous faut placer la lèchefrite en niveau bas et la grille métallique en niveau haut.
  • Page 30 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:08 Page 28 Cuisson combinée Vous pouvez choisir 6 combinaisons de cuisson : 1) Gril + Micro-ondes, 2) Chaleur Tournante + Micro-ondes 3) Gril + Chaleur tournante + Micro-ondes, 4) Gril + Micro-ondes + Vapeur, 5) Chaleur Tournante + Micro-ondes + Vapeur, 6) Gril + Chaleur tournante + Micro-ondes + Vapeur.
  • Page 31 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 29 Cuisson combinée 3) Gril + Chaleur tournante + Micro-ondes Si vous désirez une autre puis- sance de Gril , tournez le sélecteur vers la droite pour Gril 1 et vers la gauche • Pressez la •...
  • Page 32 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 30 Cuisson combinée 5) Chaleur Tournante + Vapeur + Micro-ondes • Pressez la touche de • Choisir la • Pressez la • Choisir la chaleur tournante. température. touche Vapeur. puissance Micro-ondes. • Choisir la durée •...
  • Page 33 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 31 Décongélation automatique Cette fonction vous permet de décongeler des aliments congelés en fonction de leur poids. Sélec- tionnez la catégorie d'aliment et spécifiez son poids. Ce dernier s'affiche en grammes. Par com- modité, l'afficheur indique d'abord le poids le plus courant dans la catégorie d'aliment sélectionnée.
  • Page 34 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 32 Cuisson automatique selon le poids Cette fonction vous permet de cuire de nombreux aliments courants en fonction de leur poids. Le four détermine automatiquement les modes de cuisson appropriés ainsi que la température ou la puissance adéquate et enfin le temps de cuisson.
  • Page 35 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 33 Cuissons steam...
  • Page 36 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 34 Cuissons steam...
  • Page 37 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 35 Cuissons steam...
  • Page 38 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 36 Programmes de nettoyage N°= de Intitulé Conseils d'utilisation Prog. Ce programme génère de la vapeur dans le four afin de dissoudre Aide au nettoy- les dépôts de graisse sur les parois et amollir les particules age du four cuites de nourriture.
  • Page 39 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 37 Départ différé La touche de Minuteur vous permet d'utiliser la fonction départ différé • Pressez la • A l'aide du sélecteur • Programmer la cuisson désirée et sa touche Min- de durée, choisir la durée.
  • Page 40 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 38 Fonction Minuteur La touche Minuteur vous permet d'utiliser la fonction Minuteur de votre four ou de programmer un temps de repos après une cuisson ou une décongélation. • Choisir la cuisson désirée et sa durée. •...
  • Page 41 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 39 Questions and Answers Q: Pourquoi mon four ne se met pas R : Vérifiez les points suivants si votre four ne fonctionne pas : en marche ? 1. Le four est-il correctement branché sur une prise individuelle? Débranchez-le, attendez un instant puis rebranchez-le.
  • Page 42 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 40 Questions and Answers Q: Le Gril paraît plus faible en mode R : Après une certaine durée de cuisson, le gril fonctionne par in- Combiné ? termittences afin d'éviter une surchauffe des composants électroniques. Q: Mon four sent mauvais et dégage R : Après une utilisation intensive, il est conseillé...
  • Page 43 WP_French_Regs:Steam WP 21/3/13 13:09 Page 41 Entretien du Four 1. Débranchez le four avant tout nettoyage. 11. Lorsque vous utilisez les modes GRIL, CHALEUR TOURNANTE ou COMBINE, 2. Veillez à maintenir propres l'intérieur du des graisses fondues viennent four, les joints ainsi que les surfaces inévitablement éclabousser les parois.
  • Page 44 Fabriqué par Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd, 898 Longdong Road, Pudong, Shanghai 201203, Chine. Distribué au sein de la Communauté européenne par Panasonic Manufacturing U.K. Ltd, Pentwyn Industrial Estate, Cardiff, CF23 7XB, Royaume-Uni. Conformément à lʼarticle 9(2) de la directive 2004/108/CE...
  • Page 45 La technologie de lʼonduleur pour les fours à micro-ondes a été développée suite à une initiative de Panasonic depuis plus de 10 ans. Cʼest la technologie clé pour produire un type de four micro-ondes très différent qui présente une série de qualités spéciales.
  • Page 46 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:53 Page 44 Table des matières Principes du micro-ondes ..........45-46 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson .
  • Page 47 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:53 Page 45 Principes des micro-ondes Lʼénergie des micro-ondes a été utilisée dans Votre four micro-ondes convertit de lʼélectricité ce pays pour cuire et chauffer depuis les en micro-ondes dans le magnétron. premières expériences avec les RADAR. Les micro-ondes elles-mêmes sont en fait Les micro-ondes sont REFLECHIES sur le présentes tout le temps dans lʼatmosphère, à...
  • Page 48 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:53 Page 46 Principes du micro-ondes Plats pas adaptés à la cuisson par micro-ondes Puddings du Yorkshire Soufflés, Des plats croustillants comme des quiches, des pâtes feuilletées etc. Les micro-ondes ne peuvent pénétrer quʼà Comme ces plats dépendent dʼune source une profondeur de 11/2-2 pouces (4-5 cm) de chaleur externe chaude pour cuire et comme la chaleur se propage dans la...
  • Page 49 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:53 Page 47 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Micro-ondes Récipients de cuisson • Utiliser une serviette de cuisine blanche brun, des puddings de Noël) dans des seulement pour des durées de cuisson récipients en plastique. réduites. •...
  • Page 50 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 48 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Gril Récipients de cuisson Accessoires du four...
  • Page 51 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 49 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Combinaison (cuisson micro-ondes avec un mode de cuisson conventionnel en même temps - griller ou convection ou griller et convection en même temps.) Récipients de cuisson • NE PAS placer des récipients en métal •...
  • Page 52 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 50 Guide de contrôle rapide ustensiles de cuisson Convection Récipients de cuisson • NE PAS utiliser des récipients en plastique à moins quʼils ne soient spécifiquement conçus pour supporter une température de 250°C. Accessoires du four...
  • Page 53 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 51 Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Perçage La peau ou la membrane sur certains aliments causera une accumulation de vapeur au cours de la cuisson. Ces aliments doivent être percés ou la peau doit être pelée avant la cuisson pour permettre à...
  • Page 54 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 52 Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Utilisation Puissance du Micro Réchauffer des plats et sauces, cuire du poisson, des végétaux, Elevée 1000 W des sauces, des fruits en conserve Dégeler 270 W Dégeler des aliments congelés Moyen 600 W...
  • Page 55 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 53 Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Arrangement Espacement Des morceaux séparés, par exemple des Un aliment se cuit plus rapidement et portions ou morceaux de poulet, doivent uniformément sʼil est régulièrement être placés sur un plat avec la partie la espacé.
  • Page 56 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 54 Instructions générales pour la Cuisson et le Réchauffage par micro-ondes Couvercle Tourner et remuer Couvrir des aliments avec un film collant Certaines nourritures nécessitent dʼêtre pour micro-ondes ou un couvercle adapté. tournées pendant la cuisson. La viande et Couvrir le poisson, les végétaux, les les volailles doivent être retournées après soupes, les plats en casserole.
  • Page 57 à cuire. bien que la lumière reste allumée. Les Pour cette raison, Panasonic a mis au point temps de repos automatiques permettent pour votre four le DEGEL CYCLIQUE, dʼobtenir une décongélation plus régulière sélectionnez le bouton DEGEL à...
  • Page 58 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 56 Conseils pour décongeler Vérifier le progrès de la décongélation à plusieurs reprises même si vous utilisez des boutons de programmation automatique. Respectez les temps de repos. Temps de repos Des portions de nourriture séparées peuvent être cuites presque immédiatement après la décongelation (5 minutes de repos pour les steaks, 15 minutes pour des fruits et...
  • Page 59 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 57...
  • Page 60 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 58...
  • Page 61 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 59...
  • Page 62 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 60 Réchauffage De nombreux plats cuisinés sont déjà Remuer et tourner disponibles dans les supermarchés. Vous Chaque fois que possible, des nourritures pouvez aussi souhaiter réchauffer la devraient être remuées ou retournées au nourriture préparée à la maison ou des cours du réchauffage.
  • Page 63 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 61 Conseils de cuisson avec micro-ondes Pour ramollir du beurre Faire du caramel sortant du réfrigérateur pour Cuire 100 g de sucre avec deux cuillérées pouvoir lʼétaler facilement à soupe dans un bol pendant 2-3 minutes Ramollir pendant 35-40 secondes à...
  • Page 64 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 62 Conseils de cuisson avec micro-ondes Beurre fondu Faire du vin chaud 100g de beurre recouverts de sauce dans Dans un verre résistant au four (ou un bol), un ramequin vont fondre en environ 1 mélanger 20 CL de vin rouge, un zeste de minute à...
  • Page 65 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 63 Chauffage par convection/cuisson Votre four peut être utilisé en tant que four Si vous utilisez le four sur classique en utilisant le mode CONVECTION/CUISSON, il nʼy a PAS lʼeffet des CONVECTION/CUISSON qui incorpore un micro-ondes, cʼest à dire que le four élément chauffant à...
  • Page 66 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 64 Chauffage au Gril/Gril-Convection Gril : Il y a 3 réglages du GRIL : 1, 2 et 3. La plupart des viandes peuvent être cuites avec le réglage de gril le plus chaud, GRIL 1. Les réglages GRIL 2 et 3 sont utilisés pour des aliments plus délicats ou qui nécessitent de plus longues durées sur le gril comme des portions de poulet.
  • Page 67 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 65 Cuisson combinée - Convection & puissance Micro La cuisson combinée est lʼidéal pour de Tous les aliments ne sont pas adaptés pour nombreux aliments. La puissance des la cuisson par cette méthode et, dans de micro-ondes les cuit rapidement tandis que nombreux cas, de petits morceaux qui sont le four donne le brunissement et le...
  • Page 68 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 66 Cuisson par Combinaison - Convection & puissance Micro Le tableau ci-dessous donne la température du four et la puissance du micro-ondes ce qui vous permet dʼadapter vos recettes favorites à la cuisson Combiné et aussi à utiliser les nombreux livres de cuisine combiné...
  • Page 69 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 67...
  • Page 70 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 68...
  • Page 71 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 69...
  • Page 72 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 70...
  • Page 73 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 71...
  • Page 74 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 72 Soupes & apéritifs Instructions Conseils généraux - soupes maison NIVEAU DE PUISSANCE RECHAUFFER SOUPE Utiliser 1000 W pour amener la soupe Pour les soupes en conserve ou soupes à ébullition, puis une puissance de réfrigérées, les mettre dans un récipient W ou 250 W pour cuire (ou voir adapté...
  • Page 75 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 73 Oeufs, fromage et Snacks Oeufs brouillés Les oeufs sont des produits délicats qui Mélanger 2 oeufs frais dans un bol avec un nécessitent une attention spéciale. Cʼest peu de crème ou du lait, une olive de parce que sʼils sont placés directement beurre, du sel et du poivre.
  • Page 76 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 74 Riz, pâte et végétaux séchés et patates en robe de chambre Les temps de cuisson pour les végétaux Végétaux séchés séchés dans le micro-ondes sont les mêmes Couvrir entièrement dʼeau et laisser tremper que pour la cuisson ordinaire. Si lʼon regarde pendant une nuit.
  • Page 77 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 75 Entrées...
  • Page 78 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 76 Riz risotto au safran Temps de cuisson : environ 20 minutes – 4 personnes – MICRO-ONDE Plat : Casserole Ingrédients 1 ognon, haché 1 gousse dʼail, hachée 1 cuillérée à café de beurre 150 g de riz risotto 100 ml vin blanc 400 ml de bouillon de volaille Poivre, noix de muscade...
  • Page 79 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 77 Gratin de friuts de mer Cuisson : env. 25 min – 4 pers – MICRO-ONDE et COMBINE Récipient :1 bol + 1 petit plat à gratin Ingrédients 500 g de cocktail de fruits de mer surgelé, 3 échalotes, 1 c.
  • Page 80 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 78 Quiche lorraine Cuisson : env. 26 min - 6 pers.– AUTOTARTE ou COMBINE Récipient : un moule à tarte en métal de ∅ 25 cm. Ingrédients 1 rouleau de pâte brisée. Garniture : 100 g de lardons fumés, 100 g de gruyère râpé, 15 cl de lait, 3 œufs,...
  • Page 81 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 79 Pizza Cuisson : env. 30 min - 3 à 4 pers. - CHALEUR TOURNANTE Récipient : une tôle à pizza + 1 bol Ingrédients 1 bloc de pâte à pizza ou à pain. Garniture : 3 gousses d'ail écrasées, sel,poivre, 2 gros oignons,...
  • Page 82 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 80 Veloute de courgettes Cuisson : 20 min – 4 pers – MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres avec couvercle Ingrédients 3 courgettes (env. 600 g), 1 pomme de terre moyenne, 1 cube de bouillon de volaille, 3 portions de fromage fondu, lait, sel, poivre.
  • Page 83 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 81 Légumes...
  • Page 84 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 82 Asperges Temps de cuisson : environ 12 minutes – 6 personnes – VAPEUR + MICRO-ONDE Plat : Long plat en pyrex® Ingrédients 500-600 g asperges de qualité l eau Sel, poivre 1 pincée de sucre Beurre Réalisation Nettoyer soigneusement les asperges et placez-les dans un long plat en pyrex.
  • Page 85 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 83 Courgettes mélangées et poivrons Temps de cuisson : environ 12 minutes – 4 personnes – VAPEUR + MICRO-ONDE Plat : Plat en pyrex® Ingrédients 2 cuillérées à thé dʼhuile 1 ognon, haché 600 g courgettes 250 g poivrons rouges Sel, poivre blanc 1 pincée de sucre...
  • Page 86 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 84 Mange-tout avec graines de sésame grillées Temps de cuisson : environ 12 ½ minutes – 4 personnes – CONVECTION puis VAPEUR + MICRO-ONDES Plat : Plat émaillé + bol en pyrex® Ingrédients 500 g pois sucré 1 cuillérée à...
  • Page 87 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 85 Pommes de terre cuites Temps de cuisson : 47 minutes – 4 personnes – COMBINAISON puis CONVECTION Plat : 1.7 litre de plat pour micro-onde Ingrédients 700 g de pommes de terre 1 grand ognon, coupé Sel et poivre 1 gousse dʼail, finement hachée 284 ml crème épaisse...
  • Page 88 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 86 Gratin de chou f leur Cuisson : env. 30 min. - 4 pers.- AUTO LEGUMES VAPEUR ET COMBINE Récipients : 1 bol + 1 moule à manqué en Pyrex® de ∅ 22 cm. Ingrédients 1 chou fleur, l de lait, 20 g de beurre, 20 g de farine pour un roux,...
  • Page 89 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 87 Poisson...
  • Page 90 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 88 F ilets de poisson Temps de cuisson : environ 8-9 minutes – 4 personnes – VAPEUR POISSON AUTO puis MICRO-ONDE Plat : Casserole Ingrédients 400 g de filets de poisson Sel, poivre blanc Persil, aneth et estragon haché 1 ognon, haché...
  • Page 91 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 89 Crevettes roses avec fenouil et sauce pernod Temps de cuisson : environ 10 minutes – 4 personnes – VAPEUR POISSON AUTO puis MAX Plat : Casserole Ingrédients 500 g de crevettes Sel, poivre, jus de citron cuillérée de sauce Worcester 1 cuillérée de fenouil 2 cuillérées à...
  • Page 92 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 90 Saumon avec olive et croûte de ciboulette Temps de cuisson : 21-24 minutes – 4 personnes – VAPEUR puis CONVECTION Plat: Plat en pyrex®, sur plateau grillagé Ingrédients 50 g de miettes de pain blanc frais 12 olives noires dénoyautées hachées fin 15 g de ciboulette fraîche hachée 1 gousse dʼail, écrasée...
  • Page 93 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 91 Truites à l'orange et à l'estragon Cuisson : env. 15 min - 4 pers.- MICRO-ONDES et VAPEUR Récipient: 1 bol Ingrédients 4 truites portions vidées, 50 g de beurre, jus et zeste de 2 oranges, c.
  • Page 94 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 92 Paves de lotte au safran fondue de fenouil Cuisson : env. 30 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex® de ∅ 22 cm + 1 bol. Ingrédients 3 bulbes de fenouil (env. 900 g), 800 g de filet de lotte, 1 jus de citron, 1 poivron,...
  • Page 95 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 93 Recettes viandes...
  • Page 96 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 94 Porc aux épices avec des pommes Temps de cuisson : 35-40 minutes – 4 personnes – MICRO-ONDE Plat : Moule en pyrex® de 20cm diamètre, bol pyrex® Ingrédients 1 kg de filet de porc 1 cuillérée à café de fenouil 2 cuillérées à...
  • Page 97 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 95 F ilets de poulet avec sauce à la crème aigre au citron Temps de cuisson : 9-10 minutes – 4 personnes – VAPEUR + MICRO-ONDE Plat : Plat en pyrex® avec grille en plastique, bol Ingrédients 4 filets de poulet 2 cuillérées à...
  • Page 98 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 96 Poulet au curry Temps de cuisson : 10-13 minutes – 4 personnes – MICRO-ONDE Plat : Casserole, bol Ingrédients 30 g beurre 1 ognon, haché 2 cuillérées à café de poudre de curry 600 g de filets de poulet coupés en bandes Sel, poivre l sauce poulet 3 cuillérée à...
  • Page 99 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 97 Blanquette de volaille à l'estragon Cuisson : env. 20 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 moule à manqué en Pyrex de ∅ 25 cm. Ingrédients 1 poulet de 1.2 kg coupé en 8 morceaux, 1 oignon, 30 g de beurre, litre de bouillon de volaille, 30 g de farine,...
  • Page 100 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 98 Moussaka Cuisson : env. 40 min - 6 pers.– VAPEUR ET COMBINE Récipients : 1 moule à manqué en Pyrex de ∅ 25 cm + 1 bol. Ingrédients 3 aubergines (env. 1 kg), 400 g viande d'agneau, haché 60 g de gruyère râpé, 1 oignon, 1 gousse d'ail,...
  • Page 101 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 99 Sauces...
  • Page 102 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 100 Sauce bolognaise Temps de cuisson : 10-12 minutes – MICRO-ONDE Plat : Plat en pyrex® Ingrédients 30 g beurre 1 petit oignon haché 1 gousse dʼail 500 g steak haché Sel, poivre 1 boîte de purée de tomates (140 g) 1 boîte de purée de tomates (poids sans liquide 240 g) Réalisation Placez la margarine, l'ognon et lʼail haché...
  • Page 103 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 101 Sauce bechamel Temps de cuisson : env. 8 mins - MICRO-ONDE Récipient :1 bol d'1 litre. Ingrédients Pour ¼ litre de lait: 20 g de farine, 20 g de beurre, sel, poivre, muscade râpée. Pour ½ litre de lait: 40 g de farine (2 c.
  • Page 104 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 102 Sauce au vin Cuisson : 20 à 25 min - 8 pers. MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres Ingrédients 300 à 400 g de têtes de poisson maigre et d'arêtes, 1 bouquet garni, 20 cl de vin blanc, 1 oignon, poireau,...
  • Page 105 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 103 Sauce au curry Temps de cuisson : 20 min - 4 pers.- MICRO-ONDES Récipient : 1 bol d'1 litre Ingrédients 1 oignon, 1 c. à s. de farine, 1 pomme, 2 c. à c. de curry, 1 banane, litre de bouillon de poulet, 30 g de noix de coco râpée,...
  • Page 106 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 104 Sauce tomate Cuisson : env. 25 min - 4 pers. - MICRO-ONDES Récipient : 1 bol de 2 litres Ingrédients 1 oignon, 1 tige de céleri, 1 carotte, 2 gousses d'ail, 1 boîte de tomates pelées, 15 cl de vin blanc, origan, basilic, sel, poivre, huile d'olive.
  • Page 107 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 105 Desserts...
  • Page 108 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 106 Rhubarbe et crème aux fraises Temps de cuisson : 10-12 minutes - 3 personnes – MICRO-ONDE Plat : plat en pyrex® Ingrédients 1 boîte de rhubarbe, env. 750 g 500 g de fraises gelées 4 cuillérées à café de Maïzena l vin blanc 4 cuillérées à...
  • Page 109 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 107 Eponges à la vanille chauffées à la vapeur séparément Temps de cuisson : 17 minutes - 6 personnes – VAPEUR + MICRO-ONDE Plat : 6 ramequins, plat en pyrex® Ingrédients 180 g farine 90 g beurre 90 g sucre 1 cuillérée à...
  • Page 110 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 108 Pudding au riz avec fruits Temps de cuisson : 10-12 minutes - 2 pers. – MICRO-ONDE Plat : Casserole et plat à tarte Ingrédients l de lait 20 g sucre 1 pincée de sel un zeste de citron 90 g de riz pudding 5 feuilles de gélatine 1 sachet de sucre vanille...
  • Page 111 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 109 Quatre-quarts / gâteau marbre Cuisson : 23 min - 6 pers. - COMBINE Plat : 1 moule à cake de 24 cm de long en métal Ingrédients 150 g de beurre, 3 œufs, 130 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, ½...
  • Page 112 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 110 Gratin d'agrumes Cuisson : 2 à 4 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET GRIL Récipient : 1 plat à tarte en Pyrex® de ∅ 30 cm. Ingrédients 3 oranges, 2 pamplemousses. Sabayon : 10 cl de crème fouettée, 50 g de sucre, 2 c.
  • Page 113 NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp:NN_CS596SEPG_cookbook_French.qxp 21/3/13 16:54 Page 111 Index des recettes. Entrees Recipes Recettes viandes Recipes Riz risotto au safran....76 Gratin de Fruits de Mer....77 Porc aux épes avec de pommes.
  • Page 114 WP_steam cover_french:WP_steam cover_french 21/3/13 17:02 Page 2 F00039A58WP1 HL0908-070312 Printed in China...