Table des Matières
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Dorade Braisée
Cuisson : env. 25 min - 4 pers. - MICRO-ONDES ET COMBINÉ
Récipients : 1 plat en Pyrex® de Ø 30 cm + 1 bol
Ingrédients
2 dorades (total : 800 à 900 g -vidées)
1 oignon
250 g champignons de Paris
2 tomates
1 noix de beurre
herbes
sel, poivre
Réalisation
Dans le bol, faire suer à couvert l'oignon haché 2 à 3 min sur MAX. Disposer dans le plat
l'oignon ainsi que les champignons et les tomates émincés ; couvrir et pré-cuire 5 à 6 min
sur MAX. Rectifier l'assaisonnement, ajouter des herbes et poser les dorades
assaisonnées sur le lit de tomates et de champignons. Préchauffer le four en CHALEUR
TOURNANTE 300° avec la grille niveau haut. Une fois le four chaud, parsemer les
dorades de noisettes de beurre, enfourner, presser Stop et cuire 18 à 20 min en Combi
GRIL 1 + CHALEUR TOURNANTE 250° + 250W en retournant le poisson, si nécessaire.
Recettes Poissons
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