Table des Matières
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POSITION 80° POISSON
La position poisson
qui respecte parfaitement la texture délicate du poisson et permet de conserver son goût et son
apparence.
Tournez le sélecteur
sur la fonction poisson.
Cette température allonge le temps de cuisson. Pour l'accélérer, vous pouvez sélectionner la
!
cuisson à 100°
La cuisson de certains poissons étant très délicate, nous vous déconseillons d'utiliser la
*
fonction « maintien au chaud » après la cuisson pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.
Il est recommandé de ne pas dépasser la quantité d'1l dans le bac pour la cuisson du
poisson car certains font mousser l'eau.
POSITION 40° YAOURTS
Votre Cuiseur Vapeur vous permet de réaliser des yaourts maisons 100% naturels.
Cette fonction ne
nécessite pas d'eau.
Laissez-les refroidir puis mettez-les au moins 3 h au réfrigérateur.
*
Vous pouvez réaliser au max 9 yaourts de 125 ml (1l de lait + 1 yaourt).
Pour les recettes, reportez-vous au chapitre yaourts.
Nous vous conseillons de n'utiliser qu'un seul panier vapeur.
Veillez à ne pas déplacer votre cuiseur vapeur pendant toute la durée de cuisson.
!
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uniquement pour le modèle électronique
offre une cuisson douce (environ 80°), c'est la température idéale,
Ajustez si besoin votre
temps de cuisson selon
le type de poisson
(entier, en filet, en pavé)
et réduire le temps.
uniquement pour le modèle électronique
Placez les pots de
yaourts dans le panier
(sans leurs couvercles).
Positionnez le couvercle.
Le temps écoulé, la
minuterie sonne et le
minuteur clignote.
Tournez le sélecteur sur
la fonction yaourts
(entre 8h et 12h).
Si votre plat est cuit,
positionnez le sélecteur
sur 0.
Le temps écoulé, la
minuterie sonne.
Positionnez le sélecteur
sur 0.
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