MAGIMIX 11582 Mode D'emploi page 54

Yaourts nature
(uniquement pour le modèle éle tronique)
Pour 9 yaourts
1 l de lait entier
ou 1 l de lait de soja
ou 1 l de lait de chèvre
ou 1 l de lait de brebis
1 yaourt nature
54 Yaourts
Préparation : 5 min
Cuisson : entre 8h et 12h à 40°
Repos : 3h au frais
Dans un pichet, mélangez 1 litre de lait avec le
yaourt. Versez le mélange obtenu dans les pots et
placez-les dans le panier vapeur sans mettre
d'eau dans le réservoir. Mettez le couvercle et
laissez cuire entre 8h et 12h à 40°.
Les yaourts après 12h de cuisson sont plus fermes.
Ceux cuits en 8h sont plus onctueux.
Si vous utilisez du lait demi-écrémé, vos yaourts
seront moins fermes et plus acides.
Le lait de chèvre offre également des yaourts plus
liquides.
Reportez-vous pour plus de conseils et astuces
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