Mode De Sonde De Température Interne (Optionnel) - Alto-Shaam CT Express Combitherm CTX4-10E Manuel D'utilisation

U T I L I S A T I O N D ' E X P R E S S T O U C H
MODE DE SONDE DE TEMPÉRATURE INTERNE (OPTIONNEL)
En alternative à l'utilisation avec minuterie, il est possible
d'utiliser le mode de sonde de température interne en
conjonction avec un mode programmé quelconque pour
cuire en mesurant la température interne du produit
avec la sonde incluse. Pour obtenir une température
interne plus précise, une sonde de produit Combitherm
spécialisée et optionnelle mesure la température à quatre
points stratégiques et affiche une température moyenne.
APPUYER SUR LA TOUCHE DE MARCHE POUR
METTRE LE FOUR EN MARCHE.
BRANCHER LA SONDE AMOVIBLE AVANT
D'ACTIVER LA FONCTION DE TEMPÉRATURE
INTERNE ET L'INSÉRER DANS LE PRODUIT.
Il faut insérer la sonde de telle manière que la pointe soit
positionnée au centre de la masse alimentaire. Pour les
aliments liquides ou semi-liquides, suspendre la sonde au
centre du produit et maintenir le fil de sonde sur le bord
du récipient.
TOUCHER L'ICÔNE DE MODE DE CUISSON
NÉCESSAIRE.
Les dernières valeurs de température et de temps
sélectionnées ou les valeurs de commande par défaut sont
affichées.
TOUCHER L'ICÔNE DE MISE EN MARCHE POUR
CUIRE AUX VALEURS AFFICHÉES.
TOUCHER LA TEMPÉRATURE AFFICHÉE.
La température de cuisson apparaît en haut de l'écran de
sélection de température. Taper la température désirée
ou utiliser les flèches de haut et bas pour ajuster la
température. Quand terminé, toucher la touche de coche
verte pour confirmer le changement.
TOUCHER L'ICÔNE DE SONDE
La température interne réglée précédemment ou la valeur
par défaut du four est mise en évidence dans l'affichage
du four. Toucher la température interne affichée. La
température interne du produit apparaît en haut de
l'écran de sélection de température. Taper la température
interne du produit désirée ou utiliser les flèches de haut et
bas pour ajuster la température. Quand terminé, toucher
la touche de coche verte
changement.
345°F
1:43
45
225°F
pour confirmer le
MANUEL D'UTILISATION DÉTAILLÉ DE CT EXPRESS •
TOUCHER L'ICÔNE DE FLÈCHE VERTE DE MISE
EN MARCHE POUR COMMENCER LA CUISSON.
• La température interne du produit est affichée à côté de
l'icône pendant le fonctionnement. Pour changer la
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température interne, toucher la température à côté de
l'icône et faire les changements nécessaires.
5
4
APPUYER POUR INJECTER DE LA VAPEUR À
N'IMPORTE QUEL MOMENT PENDANT LA
3
CUISSON. La vapeur est injectée dans la cavité tant
qu'il y a une pression sur l'icône.
2
Quand la température interne déterminée par l'opérateur
1
a été atteinte, une alarme sonne, indiquant la fin du mode
de cuisson.
• Toucher l'icône d'arrêt rouge
four.
APPUYER SUR L'ICÔNE D'ARRÊT ROUGE À
N'IMPORTE QUEL MOMENT POUR ARRÊTER LE
PROGRAMME DE CUISSON.
REMARQUE – ÉTALONNAGE DE LA SONDE
DE FOUR EXPRESSTOUCH
Avec le four ExpressTouch en marche, remplir
un pichet d'eau glacée et le placer dans le four
combiné.
Insérer la sonde dans le pichet d'eau glacée.
Pour vérifier la température, appuyer sur la
touche de sonde du menu de mode de cuisson.
Quand l'affichage montre une température de
2 °C, toucher la touche de recul dans le coin
inférieur gauche de l'écran pour retourner à
l'écran de menu principal.
Toucher la touche de paramètres.
Toucher la touche de sonde.
Ajuster la commande de température de 1 °C avec
la touche de moins, puis toucher la touche de
recul pour retourner à l'écran de paramètres.
La sonde est maintenant étalonnée à la
température correcte.
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ou ouvrir la porte du