Mode De Convection - Alto-Shaam CT Express Combitherm CTX4-10E Manuel D'utilisation

U T I L I S A T I O N D ' E X P R E S S T O U C H
Le mode de convection fonctionne avec de l'air chaud
circulé dans une plage de température de 29 à 250 2
C. Dans de nombreux cas, il est possible d'obtenir de
meilleurs résultats avec le mode combiné, par conséquent,
l'opérateur peut considérer de moins utiliser le mode de
convection.
APPUYER SUR LA TOUCHE DE MARCHE POUR
METTRE LE FOUR EN MARCHE.
TOUCHER L'ICÔNE DE MODE DE CONVECTION.
Les dernières valeurs de température et de temps
sélectionnées ou les valeurs de commande par
défaut sont affichées.
TOUCHER L'ICÔNE DE MISE EN MARCHE POUR
CUIRE AUX VALEURS AFFICHÉES.
CHANGEMENT DES VALEURS AFFICHÉES
TOUCHER LA TEMPÉRATURE AFFICHÉE.
La température de cuisson apparaît en haut de l'écran de
sélection de température. Taper la température désirée
ou utiliser les flèches de haut et bas pour ajuster la
température. Quand terminé, toucher la touche de coche
verte pour confirmer le changement.
• Température de cuisson entre 29 et 252 °C.
CUISSON À DURÉE DÉTERMINÉE
TOUCHER LA TEMPÉRATURE AFFICHÉE.
Le temps de cuisson est affiché en haut de l'écran de
sélection de temps. Taper la durée désirée ou utiliser
les flèches de haut et bas pour ajuster la durée. Quand
terminé, toucher la touche de coche verte
confirmer le changement.
Ou, pour le mode de fonctionnement continu, toucher
l'icône --:-- et toucher la touche de coche verte pour
confirmer.

MODE DE CONVECTION

345°F
1:43
45
225°F
pour
MANUEL D'UTILISATION DÉTAILLÉ DE CT EXPRESS •
CUISSON SELON LA TEMPÉRATURE INTERNE DU
PRODUIT
TOUCHER L'ICÔNE DE SONDE
La température interne réglée précédemment ou la valeur
par défaut de régulation du four est mise en évidence
dans l'affichage du four. Toucher la température interne
affichée. La température interne du produit apparaît en
haut de l'écran de sélection de température. Taper la
température interne du produit désirée ou utiliser les
flèches de haut et bas pour ajuster la température. Quand
terminé, toucher la touche de coche verte
confirmer le changement.
Brancher la sonde amovible avant d'activer la fonction de
température interne et l'insérer dans le produit.
TOUCHER L'ICÔNE DE FLÈCHE VERTE DE MISE
EN MARCHE POUR COMMENCER LA CUISSON
EN MODE COMBINÉ.
• La température et la durée de cuisson restant
apparaissent sur l'écran.
• En cas de cuisson avec une sonde, la température interne
du produit est affichée à côté de l'icône
fonctionnement. Pour changer la température interne,
6
toucher la température à côté de l'icône
changements nécessaires.
5
4
APPUYER POUR INJECTER DE LA VAPEUR À
N'IMPORTE QUEL MOMENT PENDANT LA
3
CUISSON. La vapeur est injectée dans le four tant
qu'il y a une pression sur l'icône.
2
Quand le temps de cuisson s'est écoulé ou quand la
1
température interne désirée a été atteinte, une alarme
sonne, indiquant la fin du mode de cuisson.
• Toucher l'icône d'arrêt rouge
four.
APPUYER SUR L'ICÔNE D'ARRÊT ROUGE À
N'IMPORTE QUEL MOMENT POUR ARRÊTER LE
PROGRAMME DE CUISSON.
14
pour
pendant le
et faire les
ou ouvrir la porte du