Recettes De Produits Prêts À Servir - Alto-Shaam CT Express Combitherm CTX4-10E Manuel D'utilisation

RECETTES DE PRODUITS PRÊTS À SERVIR
Recette
Ailes de poulets
Saucisse sur bâtonnet
Rouleau impérial
Plats cuisinés surgelés Choux farci
Plat cuisiné surgelé : Poulet
Primavera
Plat cuisiné surgelé Macaroni et
bœuf
Plat cuisiné surgelé Macaroni et
fromage
Plat cuisiné surgelé Lasagne à la
viande
Plat cuisiné surgelé Ratatouille
Plat cuisiné surgelé Poivrons farcis
Galette de steak haché, surgelé
Galette de steak haché, décongelé
Hot dog, vapeur à basse
température
Hot dog, cuit à la vapeur
Mini pizza
Morceaux de poulet cuits – surgelés
(MRB)
R E C E T T E S P R O G R A M M É E S
Mode du four
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Combinaison
Cuisson à la vapeur à
basse température
Vapeur
Combinaison
Convection
MANUEL D'UTILISATION DÉTAILLÉ DE CT EXPRESS •
Temp-
Durée
érature
204 °C 10 minutes
177 °C 18 minutes
191 °C 15 minutes
Sonde à
177 °C
71 °C
177 °C 160 minutes
177 °C 145 minutes
177 °C 140 minutes
177 °C 150 minutes
177 °C 35 minutes
177 °C 150 minutes
177 °C 12 minutes
177 °C 5 minutes
71 °C 13 minutes
100 °C 10 minutes
177 °C 10 minutes
185 °C 30 minutes
29
Vitesse du Brunisse-
ventilateur ment
100 % 2
100 % 1
100 % 3
100 % --
100 % --
100 % --
100 % --
100 % --
100 % --
100 % --
100 % 4
100 % --
50 % --
100 % --
100 % --
100 % 3
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