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KÄSE-, KARTOFFEL- UND
ERBSEN-PASTETEN UND
KRÖNUNGSHÜHNCHENPASTETEN
PROGRAMM: HEIßLUFT-FRITTIEREN | ZUBEREITUNG: 15 MINUTEN
GARZEIT: 20 MINUTEN | ERGIBT: 4 PORTIONEN
ZUTATEN
2 x 320 g fertiger gerollter
Mürbeteig
2 Eier, geschlagen
Antihaft-Kochspray
KÄSE-, KARTOFFEL- UND
ERBSEN-PASTETEN
150 g Frischkäse mit Knoblauch
und Kräutern
1 Teelöffel Zitronensaft
½ Teelöffel Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer, nach
Geschmack
50 g gereifter Cheddar-Käse,
gerieben
200 g gekochte Kartoffeln, in 2 cm
große Würfel geschnitten
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe
geschnitten
70 g Tiefkühlerbsen, aufgetaut
KRÖNUNGSHÜHNCHENPASTETEN
250 g gekochte Hähnchenbrust,
zerkleinert
2 Esslöffel Sultaninen
2 Teelöffel mittelscharfes Currypulver
1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel Mango-Chutney
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Esslöffel Korma-Paste
120 g Crème fraîche
½ Teelöffel Salz
gemahlener schwarzer Pfeffer,
nach Geschmack
ANLEITUNG
1 Für die Zubereitung der Käse-, Kartoffel- und
Erbsen-Pasteten verrühren Sie in einer großen
Schüssel den Frischkäse mit dem Zitronensaft.
Dann fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und
vermengen sie, bis eine gleichmäßige Mischung
erreicht ist.
2 Für die Zubereitung der Krönungshühnchen-
pasteten geben Sie alle Zutaten in eine große
Schüssel und vermengen sie, bis eine gleichmä-
ßige Mischung erreicht ist.
3 Rollen Sie die Teigblätter aus und schneiden
sie in der Hälfte durch, um vier Rechtecke von
etwa 17x23 cm zu erhalten. Bestreichen Sie die
Ränder der Teigstücke mit der Ei-Mischung.
4 Geben Sie die Hälfte der Käse-Kartoffel-
Mischung auf eine Seite eines Teigblatts, wobei
Sie einen Rand von 2 cm freilassen. Schlagen
Sie das Teigblatt über die Füllung und drücken
es an den Rändern fest, um die Pastete zu
verschließen. Schlagen Sie ringsum die Kanten
straff nach unten um und drücken sie zusammen.
Bestreichen Sie die Oberseite mit der Ei-Mischung
und stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in
den Teig, damit der Dampf entweichen kann.
5 Wiederholen Sie Schritt 4 mit der
verbleibenden Käse-Kartoffel-Mischung und mit
der Krönungshühnchen-Mischung.
6 Trenner und beide Knusperbleche in die
Schublade einsetzen. Knusperbleche mit
Kochspray einsprühen. Geben Sie in jede Zone
2 Pasteten, dann setzen Sie die Schublade in
das Gerät ein.
7 Für Zone 1 Heißluft-Frittieren auswählen, die
Temperatur auf 200°C einstellen, und Zeit auf
20 Minuten einstellen. Wählen Sie MATCH aus und
drücken Sie auf START/STOP, um den Garvorgang
zu starten. Wenn 5 Minuten verbleiben, drehen Sie
die Pasteten, damit sie knusprig werden.
8 Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist, sind
die Pasteten goldbraun und knusprig.
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