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SCHWEINEBAUCH MIT SOJA UND
INGWERKOHL
PROGRAMM: HEIßLUFT-FRITTIEREN UND BRATEN
ZUBEREITUNG: 10 MINUTEN | MARINIEREN: 2 STUNDEN
GARZEIT: 22 MINUTEN | ERGIBT: 4 PORTIONEN
ZUTATEN
SCHWEINEFLEISCH
2 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Sesamöl
1 Knoblauchzehe, geschält,
geschnitten
2,5 cm frischer Ingwer, geschält,
geschnitten
¼ Teelöffel gemahlener
schwarzer Pfeffer
4 x Schweinebauchstreifen,
je 125 g, jeder Streifen in 3 Stücke
geschnitten
SAUCE
50 g Austernsauce
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Reisessig
1 Teelöffel Sesamöl
SOJA UND INGWERKOHL
1 mittelgroßer Wirsingkohl,
ohne Mittelstrunk, in ½ cm große
Streifen geschnitten
1 Esslöffel Sesamöl
25 ml Sojasauce
1,5 cm frischer Ingwer, geschält,
fein gehackt
gemahlener schwarzer Pfeffer,
nach Geschmack
ANLEITUNG
1 Verrühren Sie in einer großen Schüssel
Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und
Pfeffer. Geben Sie das Schweinefleisch in die
Schüssel, bedecken es mit der Sauce und lassen
es für zwei Stunden im Kühlschrank marinieren.
2 Verrühren Sie in einer kleinen Schüssel die Zutaten
für die Sauce, dann stellen Sie sie beiseite.
3 Vermengen Sie in einer großen Schüssel alle
Zutaten für den Kohl, bis dieser gleichmäßig
bedeckt ist.
4 Trenner und beide Knusperbleche in die
Schublade einsetzen. Platzieren Sie das
Schweinefleisch in Zone 1 und den Kohl in Zone 2,
dann setzen Sie die Schublade in das Gerät ein.
5 Für Zone 1 Heißluft-Frittieren auswählen,
die Temperatur auf 200°C und die Zeit auf
22 Minuten einstellen. Für Zone 2 Heißluft-
Frittieren auswählen, die Temperatur auf
200°C und die Zeit auf 11 Minuten einstellen.
Wählen Sie SYNC aus. Auf START/STOP
drücken, um den Garvorgang zu starten.
6 Wenn in Zone 1 noch 11 Minuten verbleiben,
öffnen Sie die Schublade und drehen das
Schweinefleisch, dann schließen Sie die
Schublade, um den Garvorgang fortzusetzen.
7 Wenn in jeder Zone 6 Minuten verbleiben,
öffnen Sie die Schublade, geben die
vorbereitete Sauce auf das Schweinefleisch
und wenden den Kohl. Schließen Sie die
Schublade, um den Garvorgang fortzusetzen.
8 Wenn der Garvorgang abgeschlossen ist,
servieren Sie das Schweinefleisch mit dem
Kohl als Beilage.
HINWEIS: Servieren Sie mit Reis oder
Nudeln und frischem Koriander
ninjakitchen.de
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