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BROCHETTES DE SAUMON AU
PIMENT AVEC LÉGUMES AU
SOJA ET AU GINGEMBRE
PROGRAMME : AIR FRY (FRIRE SANS HUILE) | PRÉPARATION : 10 MINUTES
MARINADE : 1 HEURE | TEMPS DE CUISSON : 15 MINUTES | QUANTITÉ : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
SAUMON
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce
piquante sriracha
½ cuillère à café d'huile de sésame
600 g de filets de saumon,
coupés en morceaux de 2,5 cm
LÉGUMES
Morceau de gingembre de
2,5 cm, pelé et émincé
1 petite gousse d'ail, pelée
et émincée
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 ½ cuillère à café de mélange
cinq épices chinois
800 g de légumes variés
(haricots verts, brocoli et
maïs miniature), coupés en
morceaux de 3 cm
SAUCE
4 cuillères à soupe de sauce soja
½ cuillère à soupe de vinaigre
de riz
Morceau de gingembre de
2,5 cm, pelé et émincé
1 ½ cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce sriracha
Pour cette recette, vous aurez
besoin de tremper quatre piques
à brochette en bois de 25 cm.
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FRITEUSE SANS HUILE NINJA® FLEXDRAWER
PRÉPARATION
1 Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le
miel, la sauce sriracha et l'huile de sésame.
Placez le saumon dans la marinade et
badigeonnez-le uniformément. Placez le
saladier au réfrigérateur et laissez mariner
pendant 1 heure. Une fois mariné, divisez le
saumon en quatre portions, puis placez-le
de façon homogène sur les quatre piques
à brochette.
2 Dans un grand saladier, mélangez le gingembre,
l'ail, l'huile de sésame, la sauce soja et le mélange
cinq épices chinois. Ajoutez les légumes et
laissez mariner pendant 10 minutes.
3 Insérez les deux plaques de cuisson dans
le tiroir. Placez les légumes dans le tiroir,
puis les brochettes par-dessus. Insérez le
tiroir dans l'appareil.
4 Sélectionnez la MEGAZONE, puis Air Fry
(Frire sans huile), réglez la température à
200 °C et le temps de cuisson sur 15 minutes.
Appuyez sur le bouton START/STOP pour
démarrer la cuisson.
5 Lorsqu'il reste 9 minutes de cuisson,
retournez le saumon et mélangez les légumes.
Refermez le tiroir pour reprendre la cuisson.
6 Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédients de la sauce.
7 Lorsque la cuisson est terminée, servez les
brochettes de saumon avec les légumes et
un filet de sauce au soja et au gingembre.
Servez avec du riz selon l'envie.
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