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POITRINE DE PORC AVEC CHOU
AU SOJA ET AU GINGEMBRE
PROGRAMME : AIR FRY (FRIRE SANS HUILE) ET ROAST (RÔTIR)
PRÉPARATION : 10 MINUTES | MARINADE : 2 HEURES
TEMPS DE CUISSON : 22 MINUTES | QUANTITÉ : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
PORC
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile
de sésame
1 gousse d'ail pelée, émincée
2,5 cm de gingembre frais,
pelé et émincé
¼ cuillère à café de poivre
noir moulu
4 tranches de 125 g de poitrine
de porc, chacune coupée en 3
SAUCE
50 g de sauce d'huître
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de vinaigre de riz
1 cuillère à café d'huile de sésame
CHOU AU SOJA ET AU
GINGEMBRE
1 chou de Milan de taille
moyenne, centre retiré,
émincé en lamelles de ½ cm
1 cuillère à soupe d'huile
de sésame
25 ml de sauce soja
1,5 cm de gingembre frais,
pelé et émincé
Poivre noir moulu, selon les goûts
CONSEIL : Servez avec du riz ou des
nouilles avec de la coriandre fraîche
PRÉPARATION
1 Dans un grand saladier, mélangez la sauce
soja, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et
le poivre. Ajoutez le porc, couvrez de sauce
et laissez mariner au réfrigérateur pendant
2 heures.
2 Dans un petit bol, mélangez tous les
ingrédients de la sauce, puis réservez.
3 Dans un grand saladier, mélangez tous
les ingrédients pour le chou jusqu'à le
recouvrir uniformément.
4 Insérez le séparateur et les deux plaques
de cuisson dans le tiroir. Placez le porc
dans le compartiment 1 et le chou dans
le compartiment 2, puis insérez le tiroir
dans l'appareil.
5 Sélectionnez le compartiment 1, puis Air Fry
(Frire sans huile), réglez la température à
200 °C et le temps de cuisson sur 22 minutes.
Sélectionnez le compartiment 2, puis Roast
(Rôtir). Réglez la température sur 200 °C et la
durée sur 11 minutes. Sélectionnez la fonction
SYNC. Appuyez sur START/STOP pour
démarrer la cuisson.
6 Lorsqu'il reste 11 minutes dans le compartiment 1,
ouvrez le tiroir pour retourner le porc, puis
refermez le tiroir pour reprendre la cuisson.
7 Lorsqu'il reste 6 minutes dans chaque
compartiment, ouvrez le tiroir et badigeonnez
le porc avec la préparation de sauce,
puis mélangez le chou. Refermez le tiroir
pour reprendre la cuisson.
8 Une fois la cuisson terminée, servez le porc
avec le chou en accompagnement.
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