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TOFU ÉPICÉ ET
LÉGUMES VERTS
PROGRAMME : AIR FRY (FRIRE SANS HUILE) ET ROAST (RÔTIR)
PRÉPARATION : 10 MINUTES | AIR FRY (FRIRE SANS HUILE) : 18 MINUTES
ROAST (RÔTIR) : 15 MINUTES | QUANTITÉ : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
MARINADE SOJA GINGEMBRE
2 cuillères à soupe de tiges de
coriandre, finement hachées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d'huile de sésame
3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d'ail, pelée et émincée
Morceau de gingembre frais de
2,5 cm, pelé et émincé
Sel et poivre noir fraîchement
moulu, selon les goûts
LÉGUMES
250 g de brocoli coupé en fleurons
de 2,5 cm
150 g de pois gourmands
250 g de haricots verts, coupés
en deux
TOFU
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
½ cuillère à soupe de mélange
cinq épices chinois
¼ de cuillère à café de poivre
de Cayenne
½ cuillère à café de sel
600 g de tofu ferme, séché en
tamponnant et coupé en cubes
de 2 cm
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FRITEUSE SANS HUILE NINJA® FLEXDRAWER
PRÉPARATION
1 Dans un grand saladier, mélangez tous
les ingrédients de la marinade. Ajoutez
les légumes, mélangez pour les enrober
uniformément et laissez mariner pendant
10 minutes.
2 Dans un grand saladier, mélangez la fécule
de maïs, le mélange cinq épices chinois,
le poivre de Cayenne et le sel. Ajoutez le
tofu et mélangez pour l'enrober.
3 Insérez le séparateur et les plaques de
cuisson dans le tiroir. Placez le tofu dans
le compartiment 1 et les légumes dans
le compartiment 2. Gardez le reste de
marinade. Insérez le tiroir dans l'appareil.
4 Sélectionnez le compartiment 1, puis Air Fry
(Frire sans huile), réglez la température à
200 °C et le temps de cuisson sur 18 minutes.
Sélectionnez le compartiment 2, puis Roast
(Rôtir), réglez la température à 200 °C et le
temps de cuisson sur 15 minutes.
Sélectionnez la fonction SYNC. Appuyez sur
START/STOP pour démarrer la cuisson.
5 Lorsqu'il reste 7 minutes de cuisson, ouvrez
le tiroir, puis mélangez le tofu et les légumes
à l'aide d'une pince à embouts en silicone.
Refermez le tiroir pour reprendre la cuisson.
6 Une fois la cuisson terminée, transférez
les légumes dans un saladier, placez
le tofu par-dessus et versez un filet de
la marinade soja gingembre restante.
Servez immédiatement.
V
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