Schémas De Câblage - Frymaster BIELA14-T Série Manuel D'entretien

6. Retirez la lunette en retirant la vis de gauche et en desserrant la vis de droite au bas de la lunette.
7. Débranchez les câbles attachés aux composants en marquant ou en notant les connecteurs pour faciliter le
rebranchement.
8. Retirez le boîtier basculant et les panneaux arrière de la friteuse. Pour retirer le panneau arrière supérieur, il faut
d'abord retirer le boîtier basculant.
9. Pour retirer le boîtier basculant, retirez les vis à tête hexagonale du bord arrière du boîtier. Le boîtier peut être
soulevé directement de la friteuse.
10. Retirez le panneau de commande en enlevant la vis au centre et les écrous des deux côtés.
11. Desserrer les boîtiers de composants en retirant les vis qui les fixent dans l'armoire.
12. Démonter le capuchon supérieur en retirant les écrous à chaque extrémité qui le fixent à l'armoire.
13. Retirez la vis à tête hexagonale qui fixe l'avant du bac de cuisson à l'entretoise transversale de l'armoire.
14. Enlevez la bande de connexion supérieure qui recouvre le joint avec le bac de cuisson adjacent.
15. Dévissez l'écrou situé à l'avant de chaque section du tube de vidange et retirez l'ensemble du tube de la friteuse.
16. Retirer les actionneurs des soupapes de vidange et de retour et débrancher le câblage.
17. Débrancher toutes les sondes d'auto-filtration et rebrancher automatiquement les capteurs et le câblage.
18. À l'arrière de la friteuse, débrancher le connecteur C-6 à 12 broches et, à l'aide d'un poussoir à broches,
débrancher les fils du thermostat haute limite. Débrancher tout autre câblage de sonde.
19. Débrancher la ou les conduites flexibles de retour d'huile.
20. Relevez les éléments en position élevé et débranchez les ressorts des éléments.
21. Retirez les vis et les écrous de la machine qui fixent l'ensemble du tube de l'élément au bac de cuisson. Soulevez
délicatement l'ensemble de l'élément du bac de cuisson et fixez-le à l'entretoise transversale à l'arrière de la
friteuse à l'aide de liens métalliques ou de ruban adhésif.
22. Soulevez délicatement le bac de cuisson de la friteuse et placez-la à l'envers sur une surface de travail stable.
23. Récupérer la ou les soupapes de vidange, le(s) raccord(s) flexible(s) de retour d'huile, les actionneurs, les cartes
VIB (AIF) et le(s) thermostat(s) à limite haute du bac de cuisson. Nettoyer les filets et appliquer du Loctite™ PST
567 ou un scellant équivalent sur les filets des pièces récupérées et les installer dans le bac de cuisson de
remplacement.
24. Abaissez délicatement le bac de cuisson de remplacement dans la friteuse. Réinstallez la vis à tête hexagonale
retirée à l'étape 11 pour fixer le bac de cuisson à la friteuse.
25. Positionnez l'ensemble du tube de l'élément dans le bac de cuisson et réinstallez les vis et écrous de la machine
enlevés à l'étape 19.
26. Rebranchez les conduites flexibles de retour d'huile au bac de cuisson et remplacez le ruban d'aluminium, si
nécessaire, pour fixer les bandes chauffantes aux conduites flexibles.
27. Insérez les fils du thermostat haute température débranchés à l'étape 18 (voir l'illustration à la page 1-14 pour la
position des broches).
28. Rebrancher les actionneurs en s'assurant de la position correcte des soupapes de vidange et de retour.
29. Rebranchez les sondes d'auto-filtration et d'auto-remplissage.
30. Réinstallez l'ensemble du tube de vidange.
31. Réinstallez les bandes de raccordement supérieures, le capuchon supérieur, le boîtier basculant et les panneaux
arrière.
32. Réinstallez les contrôleurs dans le cadre du panneau de contrôle et rebranchez les faisceaux de câbles et les fils
de masse.
33. Replacez la friteuse sous la hotte d'évacuation et rebranchez-la à l'alimentation électrique.
1.17 Schémas de câblage
Voir le manuel de diagrammes de câblage électrique 8197343 McDonald's BIELA14-T série
Gen III LOV.
1-40