Remplacement De La Carte Vib (Carte D'interface De La Soupape); Remplacement D'un Actionneur Rotatif; Interrupteur D'alimentation Du Contrôleur; Fuites - Frymaster BIELA14-T Série Manuel D'entretien

1.12.3 Remplacement de la carte VIB (carte d'interface de la soupape)

Débranchez la friteuse du secteur. Repérez la carte VIB (carte d'interface de soupape) à remplacer sous un bac de
cuisson. Marquez et débranchez les faisceaux. L'ensemble VIB est maintenu en place par une vis (voir Figure 27). Retirez
la vis et l'ensemble tombe (voir Figure 28) et la languette glisse hors du support fixé au bac de cuisson (voir Figure 29).
Inversez les étapes de remontage en vous assurant que le nouvel ensemble VIB glisse dans la fente du support. Une fois
replacé, METTRE EN MARCHE LE CYCLE DE DÉMARRAGE DU SYSTÈME DE FRITEUSE. Voir le chapitre 1.13 pour le cycle
d'alimentation Vérifier la version du logiciel et la mettre à jour si nécessaire. Si une mise à jour du logiciel est nécessaire,
suivre les instructions du chapitre 1.15.
Figure 27 Figure 28 Figure 29

1.12.4 Remplacement d'un actionneur rotatif

Débranchez la friteuse du secteur. Localiser l'actionneur à remplacer, le marquer et le débrancher. Les
actionneurs sont maintenus en place par deux vis à tête cylindrique (voir Figure 30). Desserrer les vis à
six pans creux. Retirer l'actionneur de la tige de soupape. Aligner l'actionneur sur la tige de la soupape
et monter le nouvel actionneur. Serrer les deux vis à six pans creux en vous assurant qu'elles ne sont
pas trop serrées, ce qui pourrait dénuder le boîtier. Rebrancher l'alimentation et tester l'actionneur.
REMARQUE : Les actionneurs rotatifs ont deux no pièce différentes qui sont également codées par couleur
(bleu et noir), qui sont des images miroir l'une de l'autre correspondant à leur position de montage
.
1.13 Interrupteur d'alimentation du contrôleur
Figure 30
L'interrupteur d'alimentation du contrôleur est un interrupteur à bascule, situé à l'avant du
boîtier du contrôleur gauche au-dessus du port USB (voir Figure 31), qui commande
l'alimentation de tous les contrôleurs et cartes de la friteuse. Il est nécessaire de mettre
l'appareil hors tension après le remplacement d'un contrôleur ou d'une carte et après tout
changement de configuration. Coupez l'interrupteur pendant trente (30) secondes lorsque
vous coupez l'alimentation du contrôleur pour vous assurer que l'alimentation est
suffisamment drainée des cartes.
1.14

Fuites

Les fuites de la friteuse sont généralement dues à des thermostats haute température, à
des RTD et à des raccords de drain/retour mal scellés. Lors de l'installation ou du
remplacement, chacun de ces composants doit être scellé avec du scellant Loctite®
PST56765 ou l'équivalent pour éviter les fuites. Dans de très rares cas, une fuite peut se
Figure 31
produire le long d'un des bords soudés du bac de cuisson. Lorsque cela se produit, le bac de
cuisson doit être remplacé.
Si les côtés ou les extrémités du bac de cuisson sont recouverts d'huile, la cause la plus probable est le déversement par-
dessus le bac de cuisson plutôt que la fuite.
Les colliers de serrage sur les bottes en caoutchouc qui maintiennent les sections des tubes de drainage ensemble peuvent se
desserrer avec le temps à mesure que les tubes se dilatent et se contractent sous l'effet du chauffage et du refroidissement
pendant l'utilisation. De plus, la botte elle-même peut être endommagée. Si la section du tube de vidange raccordée à la
soupape de vidange est retirée pour quelque raison que ce soit, s'assurer que le caoutchouc et les colliers de serrage sont en
bon état et correctement montés autour du tube de vidange lorsqu'il est réinstallé. Vérifier également que le tube de vidange
descend du drain sur toute sa longueur et qu'il n'y a pas de points bas où l'huile pourrait s'accumuler.
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