Table Des Matières - Frymaster BIELA14-T Série Manuel D'entretien

Table des Matières

1.1

Arborescences sommaires du menu du M4000 ..............................................................................................1-1

1.1.1

Arborescence de menu du M4000 ..................................................................................................1-1

1.1.2

Arborescence de menu des statistiques d'information du M4000 .............................................1-2

1.2

Codes de mot de passe du M4000 .....................................................................................................................1-3

1.3

Conditions d'erreur nécessitant un entretien ..................................................................................................1-3

1.4

Codes d'erreur du journal ...................................................................................................................................1-3

1.5

Vérification de composant ..................................................................................................................................1-5

1.6

Dépannage et isolation de problème ................................................................................................................1-6

1.6.1

Généralités .........................................................................................................................................1-6

1.6.2

Accès des friteuses pour l'entretien ................................................................................................1-6

1.7

Panne chauffage ...................................................................................................................................................1-7

1.7.1

Dépannage du circuit 24VCA ............................................................................................................1-7

1.7.2

Carte d'interface intelligente (SIB) ...................................................................................................1-8

1.7.3

Débit du bac plein/séparé à travers la carte SIB ............................................................................1-9

1.7.4

Points de test fréquemment utilisés pour le SIB ........................................................................ 1-10

1.7.5

Dépannage de la carte SIB ............................................................................................................ 1-10

1.7.6

Faisceaux et positions des broches du SIB .................................................................................. 1-11

1.7.7

Remplacement des composants de la boîte de contrôle (SIB), transformateur..................... 1-12

1.8

Contrôle de température inadéquat ............................................................................................................... 1-12

1.8.1

Thermostats .................................................................................................................................... 1-12

1.8.2

Dépannage de la sonde de température .................................................................................... 1-13

1.8.3

Table de résistance de sonde ....................................................................................................... 1-13

1.8.4

Remplacement du thermostat haute limite ................................................................................ 1-13

1.8.5

Remplacement de la sonde de température ............................................................................. 1-14

1.9

Défectuosités du contrôleur ............................................................................................................................ 1-14

1.9.1

Dépannage du contrôleur M4000 ................................................................................................ 1-15

1.9.2

Dépannage fonctionnel du contrôleur M4000 ........................................................................... 1-18

1.9.3

Remplacement du contrôleur ou du faisceau de câbles du contrôleur .................................. 1-19

1.10

Défectuosités de filtrage .................................................................................................................................. 1-20

1.10.1

Procédures d'entretien du système de filtrage intégré ............................................................. 1-20

1.10.2

Résolution de problème du système de filtrage......................................................................... 1-20

1.10.3

Dépannage des problèmes de filtrage ........................................................................................ 1-21

1.10.4

Procédures d'entretien du FIB (carte d'interface du filtre) ........................................................ 1-22

1.10.5

Vidange manuelle, remplissage, filtrage ou appoint - Mode de filtrage manuel ................... 1-22

1.10.6

Organigramme d'erreur de filtre du M4000 ................................................................................ 1-23

1.10.7

Remplacement du moteur de filtre ou de la pompe du filtre ................................................... 1-24

1.11

Défectuosités de filtrage et d'ATO (appoint automatique) et procédures d'entretien ............................. 1-24

1.11.1

ATO (dépannage d'appoint automatique) ................................................................................... 1-24

1.11.2

Points de test à l'arrière de la boîte FIB ....................................................................................... 1-28

1.11.2.1 Connecteur à 12 broches à l'arrière de la boîte FIB .................................................... 1-28

1.11.2.2 Branchements à l'arrière de la boîte FIB ...................................................................... 1-28

1.11.3

Points de test et voyants DEL du FIB (carte d'interface du filtre) .............................................. 1-29

1.11.4

Faisceaux et positions de la broche d'appoint de filtrage du FIB

(carte d'interface du filtre) ............................................................................................................. 1-30

1.11.5

Remplacement de la carte FIB, du bloc d'alimentation ou de la carte de communication

SUI .................................................................................................................................................... 1-31

1.11.6

Remplacement de la pompe ATO ou de l'électrovanne ............................................................ 1-31

1.11.7

Remplacement de la sonde ATO ou VIB (AIF) .............................................................................. 1-31