Table des Matières
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Mise à la terre de l'élément et
acheminement de fil
Pour mettre à la terre les fils de l'élément, utilisez le
trou dans le cadre du bac de cuisson situé sous la
douille à travers laquelle passent les fils de l'élément.
A l'aide d'une vis à travers la borne annulaire des fils
de terre, connectez-la au bac de cuisson à l'aide de la
pince de mise à la terre de la sonde. Utilisez une
attache pour attacher la moitié des fils de l'élément
une fois que les fils sont tirés à travers la douille. Ne
tirez pas sur l'attache, laissez un peu de mou à
l'intérieur d'environ un pouce de diamètre pour
permettre un certain mouvement.
9.
Rebranchez le connecteur de l'élément en vous assurant que les loquets se verrouillent.
10. Insérez les câbles de la sonde de température dans le connecteur du faisceau de câbles à 12 broches (voir Figure
42). Pour les unités à cuve pleine ou la moitié droite d'une unité à double cuve, le fil rouge passe en position 3 et
le blanc en position 4. Pour la moitié gauche d'une unité à deux cuves, le fil rouge passe en position 9 et le blanc
en position 10. REMARQUE : Droite et gauche font référence à la friteuse vue de l'arrière.
10. Rebranchez le connecteur à 12 broches du faisceau de câbles débranché à l'étape 2.
11. Abaissez l'élément en position complètement abaissée.
12. Remettre en place le boîtier basculant, les panneaux arrière et la protection de la fiche du contacteur. Replacez la
friteuse sous la hotte d'évacuation et rebranchez-la à l'alimentation électrique.
1.16.3 Remplacement d'un bac de cuisson
1.
Vidanger le bac de cuisson dans le porte-filtre ou, si vous remplacez un bac de cuisson au-dessus du système de
filtration, dans une unité d'élimination du shortening de McDonald's (MSDU) ou un autre contenant en MÉTAL
approprié. Si vous remplacez un bac de cuisson au-dessus du système de filtration, retirez le porte-filtre et le
couvercle de l'appareil.
NE PAS vidanger plus d'un bac de cuisson plein ou deux bacs de cuisson séparés dans le MSDU en
2.
Débranchez la friteuse de l'alimentation électrique et repositionnez-la pour accéder à l'avant et à l'arrière.
3.
Retirer les deux vis des coins supérieurs du contrôleur. Soulevez vers le haut pour dégager les pare-étincelles et
permettre au contrôleur de basculer vers le bas.
4.
Débranchez les faisceaux de câbles et les fils de terre à l'arrière des contrôleurs.
5.
Débranchez la longe et retirez le contrôleur.
Figure 42
DANGER
même temps.
1-39
Figure 41
11.
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Dépannage
