Généralités; Consignes De Sécurité - Frymaster FilterQuick FQG30U-easyTouch Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

FRITEUSE AU GAZ FILTERQUICK
1.1 Généralités
Lire les instructions de ce manuel avant de commencer à utiliser cet équipement. Ce manuel couvre
toutes les configurations des modèles de friteuses FQG30-T. Les modèles avec la désignation FQG30-
T sont équipés de systèmes de filtrage intégrés. Les friteuses faisant partie de cette gamme de
modèles partagent la plupart de leurs pièces et, lorsque référées en groupe, elles seront appelées
les friteuses FQG30-T.
Les friteuses FQG30-T sont munies d'un bac de cuisson à niveau d'huile bas, de l'appoint manuel ou
automatique en option, de l'autofiltrage et d'un écran tactile. La conception incorpore un grand drain
arrondi, ce qui garantit que les frites et autres débris seront aspirés dans le bac du filtre. Les friteuses
FQG30-T sont commandées par un contrôleur à écran tactile FQ4000. Les friteuses de cette série
sont fournies avec des bacs de cuisson pleins ou divisés et peuvent être achetées en batteries allant
jusqu'à cinq bacs de cuisson.
Les friteuses à gaz à haut rendement FQG30-T sont dotées d'un système unique de brûleurs
à infrarouges qui utilise jusqu'à 43 % moins d'énergie pour faire cuire le même volume que les
friteuses conventionnelles.
Les friteuses au gaz FQG30-T sont du type à bacs de cuisson ouverts sans tubes, ce qui rend le
nettoyage des bacs en acier inoxydable rapide et simple.
La chaleur est fournie par une paire de brûleurs à infrarouges montés de part et d'autre du bac de
cuisson. L'air de combustion pour les brûleurs est fourni par une soufflerie montée sur l'avant du
bac de cuisson. Les friteuses au gaz de la FQG30-T peuvent être configurées pour le gaz naturel ou
le propane (GPL), à la demande du client.
Chaque bac de cuisson est équipé d'une sonde de température permettant le contrôle précis de
la température.
Toutes les friteuses de cette série exigent une source externe d'alimentation CA. Les appareils
peuvent être configurés pour des tensions allant de 100 à 250 V CA.
Les friteuses FQG30-T sont expédiées complètement assemblées. Toutes les friteuses sont
expédiées avec un ensemble d'accessoires standard. Chaque friteuse est réglée, testée et inspectée
à l'usine avant d'être emballée pour l'expédition.
Cet appareil est réservé à un usage professionnel et doit uniquement être utilisé par du
personnel qualifié, comme indiqué à la section 1.6.
1.2 Consignes de sécurité
Avant d'utiliser cet appareil, lire attentivement les instructions contenues dans ce manuel. Tout au
long de ce manuel se trouvent des annotations à bordure double semblables à celles qui suivent.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION
MC FQG30-T TACO BELL
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