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FRITEUSE AU GAZ FILTERQUICK
ANNEXE A : INSTRUCTIONS DE RACCORDEMENT ET DE
CONFIGURATION DU RÉSERVOIR D'HUILE EN VRAC
REMARQUE : Les instructions de ce manuel pour l'utilisation d'un système de réservoir d'huile
pour le remplissage et le rejet d'huile concernent le système de réservoir d'huile en vrac.
Ces instructions peuvent ne pas être applicables à certains systèmes de réservoir d'huile en vrac.
A. 1.1 Systèmes de réservoir d'huile
Les systèmes de réservoir
d'huile disposent de grands
réservoirs
d'entreposage
d'huile, généralement situés
à l'arrière du restaurant, qui
sont connectés à un collecteur
arrière sur la friteuse. L'huile
usée
est
pompée
friteuse, par un raccord situé
à gauche du collecteur à l'arrière de la friteuse, aux réservoirs de mise au rebut et l'huile
fraîche est pompée des réservoirs à la friteuse par le raccord situé à droite du collecteur
(voir la Figure 1).
systèmes de réservoir d'huile en vrac. Le schéma de câblage se trouve à la dernière page.
Régler la friteuse au fonctionnement par réservoir d'huile en vrac à l'aide du mode
Réglages/Entretien sur le contrôleur d'extrême gauche. Tous les bacs de cuisson doivent
être au repos afin de pouvoir faire ces réglages.
1. Avec le contrôleur mis hors tension à chaud, appuyer sur la touche ACCUEIL.
2. Appuyer sur la touche Configuration.
3. Appuyer sur la touche Service.
4. Entrer 3000.
5. Appuyer sur la touche du crochet.
6. Appuyer sur la flèche vers le bas.
7. Appuyer sur TYPE SYS HUILE.
8. Appuyer sur la touche VRAC pour l'huile fraîche en vrac; si l'huile en vrac n'est pas
utilisée, laisser le réglage à BIDON EN BOÎTE. Le type sélectionné est en surbrillance.
9. Le contrôleur affiche CONFIG TERMINÉE REDÉMARRER SYSTÈME.
10. Appuyer sur la touche du crochet.
11. Appuyer sur HUILE DÉCHET.
12. Appuyer sur la touche VRAC. Le type sélectionné est en surbrillance.
13. Le contrôleur affiche CONFIG TERMINÉE REDÉMARRER SYSTÈME.
14. Appuyer sur la touche du crochet.
15. Appuyer sur la touche Accueil pour quitter.
Raccords
d'huile
fraîche
de
la
Le faisceau de câblage à 9 broches permet de connecter divers
MC
FQG30-T TACO BELL
Figure 1
A-1
Raccord de câblage
du réservoir d'huile
Raccords
d'huile usée
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