Table des Matières
Publicité
La roulette avant droite peut être verrouillée à l'aide de vis sans tête qui peuvent devoir être
desserrées afin de mettre la friteuse en place. Une fois la friteuse en place, les vis sans tête de la
roulette peuvent être serrées pour verrouiller la roulette parallèle à l'axe avant-arrière de la friteuse
afin de pouvoir facilement tirer et pousser la friteuse sous la hotte pour le nettoyage et afin d'éviter
que la roulette percute le réservoir d'huile.
2.3
Préparatifs avant raccordement
NE PAS connecter cet appareil au réseau de gaz avant d'avoir terminé chaque
étape de cette section.
Une fois la friteuse placée sous la hotte aspirante, s'assurer que les opérations suivantes ont été réalisées :
1. Il faut prendre des moyens adéquats afin de limiter le mouvement de cet appareil sans devoir se
fier au connecteur et au dispositif de débranchement rapide ou à la tuyauterie connexe pour
limiter le mouvement. Si une conduite de gaz flexible est utilisée, il faut toujours attacher un
câble de retenue supplémentaire quand la friteuse est en usage. Le câble de retenue et les
instructions d'installation sont emballés avec le tuyau flexible dans le kit d'accessoires qui a été
expédié avec l'appareil.
L'appareil doit rester à tout moment à l'écart de matériaux combustibles.
2. Frymaster recommande une distance minimale de 24 pouces (600 mm) entre la sortie de combustion
et le bord inférieur du filtre lorsque l'appareil consomme plus de 120 000 BTU à l'heure.
3. Faire l'essai du système électrique de la friteuse :
a. Brancher les cordons électriques des friteuses dans une prise de courant mise à la terre.
REMARQUE : afin d'assurer le fonctionnement sécuritaire et efficace de la friteuse et de
la hotte, la fiche électrique d'alimentation 100 à 120 V du contrôleur qui alimente la
hotte doit être complètement enfoncée et verrouillée dans sa prise à porte-contacts.
b. Placer l'interrupteur d'alimentation à la position ON.
Pour les friteuses dotées de contrôleurs, vérifier que l'affichage indique que le contrôleur
est en marche.
Si le restaurant est équipé d'un système d'interverrouillage de la hotte, la soufflante de la
hotte d'évacuation devrait être en marche. Sinon, le système d'interverrouillage de la
hotte est mal câblé et le problème doit être rectifié.
c. Placer l'interrupteur d'alimentation de la friteuse sur position OFF (Arrêt). Vérifier que
l'affichage indique OFF. Le système de hotte d'évacuation doit être arrêté lorsque tous les
contrôleurs affichent OFF.
4. Se reporter à la plaque signalétique derrière la porte de la friteuse afin d'établir si le brûleur de la
friteuse est configuré pour le type correct de gaz avant de connecter le raccord à déconnexion
rapide ou le tuyau de la friteuse au réseau de gaz.
5. S'assurer que les pressions minimale et maximale du réseau de gaz correspondant au type de
gaz à utiliser sont conformes aux tableaux ci-joints et à la fiche signalétique derrière la porte de
la friteuse.
DANGER
DANGER
2-4
Publicité
Table des Matières
Dépannage
