Table des Matières
Publicité
3.3.4 Systèmes de réservoir d'huile
Les instructions pour l'installation et l'utilisation des systèmes de réservoir d'huile se
trouvent à l'Annexe A à la fin de ce manuel.
3.4 Filtrage
3.4.1 Introduction
Le système de filtrage FilterQuick
cuisson tandis que les autres bacs continuent à fonctionner.
La Section 3.4.2 couvre la préparation du système de filtre. Le fonctionnement du système est couvert
au Manuel d'utilisation du contrôleur FQ4000 Taco Bell .
Le superviseur en service a la responsabilité de s'assurer que les opérateurs sont informés
des risques inhérents à l'utilisation d'un système de filtrage d'huile chaude, en particulier
ceux liés aux procédures de filtrage, de vidange et de nettoyage.
Le tampon-filtre DOIT être remplacé tous les jours ou lorsque le niveau des sédiments
dépasse la hauteur de l'anneau de rétention.
3.4.2 Préparation de la FilterQuickMC avec système de filtrage FQ4000 pour une utilisation
avec un papier ou tampon-filtre
Le système de filtrage du FilterQuick
configuration de tampon-filtre qui comprend un
ramasse-miettes, un grand anneau de retenue et
un tamis métallique.
1. Retirer le bac du filtre de l'armoire et retirer le
ramasse-miettes, l'anneau de retenue et le tamis
métallique (voir Figure 9).
composants avec une solution de détergent et
d'eau chaude, puis assécher complètement.
Le couvercle du bac ne doit pas être enlevé, sauf
pour le nettoyage ou l'accès à l'intérieur ou pour
placer sous le drain un récipient de mise au
rebut du la matière grasse (SDU) fabriqué avant
janvier 2004. Les instructions de mise au rebut
sont dans le manuel du contrôleur FQ4000.
2. Inspecter le raccord du bac du filtre pour s' assurer
que les deux joints toriques sont en bon état (voir
la Figure 10).
permet le filtrage sécuritaire et efficace de l'huile d'un bac de
MC
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
MC
utilise une
Nettoyer tous les
3-7
Figure 9
Publicité
Table des Matières
Dépannage
