Introduction; Généralités; Consignes De Sécurité - Frymaster BIELA14 Série Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

FRITEUSE ÉLECTRIQUE BIELA14 SÉRIE GEN II LOV™
REMARQUE : La friteuse Frymaster BIELA14 exige un démarrage, une démonstration
et une formation avant le début des opérations normales de restauration.
1.1 Généralités
Lisez attentivement les instructions de ce manuel avant de commencer à utiliser l'appareil. Ce manuel couvre
toutes les configurations des modèles BIELA14 LOV™ de McDonald's. Les friteuses de cette série de
modèles ont de nombreux composants en commun et, quand elles seront traitées globalement, nous les
désignerons sous le nom de friteuses « LOV™ ».
Même si elles ressemblent aux friteuses électriques RE14 McDonald's, les friteuses BIELA14 ont une cuve à
faible volume d'huile, un système de remplissage d'huile automatique et un appareil de filtrage intermittent
automatique en option. Leur nouveau look européen inclut un couvercle arrondi et un grand orifice de
vidange, qui garantit l'évacuation des frites et d'autres particules dans le bac du filtre. Les friteuses BIELA14
LOV™ sont commandées par un ordinateur M3000. Les friteuses de cette série sont proposées dans deux
configurations - grande cuve simple ou double cuve – et sont proposées à l'achat par batteries de cinq
maximum.
1.2 Consignes de sécurité
Avant d'utiliser cet appareil, lisez attentivement les instructions de ce manuel.
Tout au long de ce manuel, vous trouverez des annotations encadrées dans une double bordure similaire à
celle qui figure ci-dessous.
L'huile chaude cause des brûlures graves. N'essayez jamais de déplacer une friteuse qui
contient de l'huile chaude, ni de transférer de l'huile chaude d'un récipient à un autre.
Les encadrés ATTENTION contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent
de causer ou de produire un défaut de fonctionnement.
Les encadrés AVERTISSEMENT contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui
risquent de causer ou de produire l'endommagement de votre système et entraînent des défauts de
fonctionnement.
Les encadrés DANGER contiennent des informations sur des actions ou des conditions qui risquent de
causer ou de produire des blessures et qui peuvent entraîner l'endommagement de votre système et/ou causer
des défauts de fonctionnement.
Les friteuses de cette série sont équipées des sécurités automatiques suivantes :
1. Deux fonctions de détection de haute température coupent l'alimentation des éléments chauffants en cas
de panne des commandes de température.
2. Un circuit de sécurité sur les modèles à système de filtrage empêche les éléments chauffants de chauffer
avec le robinet de vidange ouvert.
CHAPITRE 1 : INTRODUCTION
DANGER
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