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BTU. Vérifiez les instructions de votre fabricant pour plus d'informations sur
les brûleurs appropriés.
Mettez le support et l'eau chaude dans l'autocuiseur. Si la quantité d'eau
n'est pas spécifiée pour un aliment donné, utilisez suffisamment d'eau de
sorte qu'il y en ait de 2 à 3 pouces de haut dans la cuve. Les traitements
plus longs requièrent plus d'eau. Pour les aliments mis en bocal chauds, vous
pouvez porter l'eau à 82 °C/180 °F à l'avance, mais faites attention de ne pas
porter l'eau à ébullition ou de la chauffer de sorte que la quantité diminue.
Pour les aliments mis en bocal crus, l'eau doit être portée à 60 °C/140 °F.
2.
Placez les bocaux remplis, munis de couvercles et d'anneaux, sur le support
à bocaux dans l'autocuiseur, en utilisant un lève-bocal. Lors du déplacement
des bocaux avec un lève-bocal, veillez à ce que le lève-bocal soit solidement
placé sous le col du bocal (en dessous de l'anneau du couvercle). Gardez le
bocal debout en tout temps. Incliner le bocal pourrait causer un déversement
des aliments dans la zone d'étanchéité du couvercle.
3.
Fermez correctement le couvercle du cuiseur sous pression. Réglez la
température au plus haut. Reportez-vous au début de ce guide de l'utilisateur
pour obtenir des informations et des indications sur la mise sous pression et
maintenir la pression dans votre cuiseur sous pression T-Fal.
IMPORTANT :
le manomètre, refaites monter la pression dans l'autocuiseur et recommencez
le traitement depuis le début (soit la durée totale du traitement original). Cela
est important pour la salubrité des aliments.
4.
Lorsque le traitement chronométré est terminé, éteignez le feu, retirez
l'autocuiseur de la chaleur (brûleur électrique) si possible et laissez
l'autocuiseur refroidir naturellement. (Soulevez l'autocuiseur pour le
déplacer, ne faites pas glisser l'autocuiseur. Il est également correct de laisser
l'autocuiseur en place après avoir éteint le brûleur. Il est préférable de faire
cela que de laisser les bocaux à l'intérieur du cuiseur sous pression s'incliner
ou basculer si l'autocuiseur est trop lourd pour être déplacé facilement.)
Pendant que l'autocuiseur se refroidit, la pression tombe également. Ne
forcez pas le refroidissement du cuiseur sous pression, car cela pourrait gâter
les aliments. Refroidir l'autocuiseur avec de l'eau courante froide ou ouvrir la
conduite d'évent avant que l'autocuiseur ne soit entièrement dépressurisé
sont des types de refroidissement forcé. Cela fera également fuir les bocaux
et les rendra non étanches. Le refroidissement forcé peut également déformer
le couvercle du cuiseur sous pression.
5.
Dévissez le couvercle et retirez-le avec précaution. Soulevez le couvercle en
tenant la face inférieure loin de vous pour que la vapeur sortant du cuiseur
sous pression ne brûle pas votre visage.
6.
À l'aide d'un lève-bocal, retirez les bocaux un à la fois, en prenant soin de ne
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si la pression baisse sous la zone recommandée indiquée sur
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