Общие Положения - Russell Hobbs 22750-56 Mode D'emploi

РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 для традиционного медленного приготовления пищи.
2 для «быстрого приготовления», используя устройство как электрический сотейник. Во время
приготовления следите, чтобы блюдо не выкипело. Если оно вот-вот выкипит, долейте горячей воды.
O чтобы сохранить пищу теплой, но только после приготовления до готовности в медленноварке.
ВНИМАНИЕ! Не используйте режим 1 для разогрева пищи.
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
• Полностью разморозьте замороженные продукты перед тем, как помещать их в котелок.
• Обжаривайте мясо или пассеруйте овощи на сковороде или в кастрюле.
• Кастрюлю можно использовать для предварительного подрумянивания, обжаривания,
пассерования или жарки на газовых или электрических конфорках перед готовкой в
медленноварке.
Мясо
• При запекании сок не разбрызгивается и не испаряется, поэтому аромат и питательная
ценность сохраняются. Размер и форма кусков мяса, качество и пропорции мяса, жира и костей
– все влияет на время приготовления. Вы сможете рассчитать его только опытным путем.
• Не используйте мясо с высоким содержанием жира или срежьте излишний жир.
Птица
• Вымойте и высушите курицу, приправьте ее специями внутри и снаружи.
• Подрумяньте ее в собственном жире или с добавлением небольшого количества масла, на
большой сковороде для жарки.
Рыба
• Для сохранения аромата и структуры, рыбу не следует готовить в течение долгого времени.
• Смажьте основание котелка маслом или маргарином.
• Почистите и промойте рыбу. Высушите и поместите в котелок.
• Приправьте специями, сбрызните лимонным соком, затем добавьте горячий бульон, воду или
вино.
• Положите небольшие кусочки масла на рыбу и готовьте ее на низкой настройке (1) в течение
2-3 часов.
Овощи
• Полуфабрикаты из овощей, такие как замороженный горох и кукуруза необходимо
разморозить, добавляйте их за полчаса до окончания приготовления.
• Корнеплоды, клубнеплоды, морковь, картофель и луковицы готовятся гораздо дольше, чем
мясо, поэтому разрежьте их на толстые кусочки, брусочки или кубики толщиной 5 см и
обжарьте их в течение 2-3 минут перед тем, как помещать их в медленноварку.
Бобы (фасоль, горох и чечевица)
• Сушеные бобы (например, красная фасоль) должны вариться в течение 10 минут как минимум,
прежде чем их можно было помещать в медленноварку. В сыром или недоваренном виде они
ядовиты.
• Поставьте сухой горох и бобы замачиваться на 8 часов (или на ночь) для того, чтобы
размягчить их перед приготовлением.
• Нет необходимости замачивать чечевицу на ночь.
• При приготовлении риса, используйте минимум 150 мл жидкости на 100 г риса. Мы
обнаружили, что рис быстрого приготовления дает наилучшие результаты.
• Паста становится слишком мягкой при медленном приготовлении. Если в рецепте есть паста,
добавьте ее за 30-40 минут до окончания приготовления пищи.
Суп
• Вкусный, домашний суп можно оставить медленно кипящим в течение всего дня или ночи.
• Подрумяньте мясо и овощи на сковороде.
69
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE