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PUDIN DE TOFFEE CARAMELIZADO
•
300 g de dátiles, troceados
•
120 ml de leche entera
•
2 g de bicarbonato sódico
•
180 g de harina blanca
•
5 g de levadura química
Poner los dátiles y la leche en un cazo y calentar hasta que rompa a hervir. Añadir el bicarbonato sódico,
remover y dejar enfriar. Batir el azúcar y la mantequilla y añadir los huevos uno a uno, sin dejar de batir.
Tamizar la harina y la levadura química e incorporar la sal y las especias de pudin . Incorporar esto a la
mezcla de mantequilla. Forrar la cazuela de la olla de cocción lenta con papel de aluminio untado con
mantequilla. Verter la mezcla en la cazuela y cocinar en el modo 2 durante 2-3 horas.
SOPA DE FIDEOS
•
1L de caldo de pollo
•
15 g de gengibre, rallado fino
•
3 dientes de ajo, picados finos
•
20 ml de salsa de soja oscura
•
20 g de azúcar extrafina
•
200 g de muslo de pollo cocido
•
300 g de brotes de soja
Ponga todos los ingredientes (salvo los fideos y el cilantro) en la olla de cocción lenta y cocínelos en el
modo 2 durante 4-5 horas. A continuación, añada los fideos y prosiga la cocción hasta que los fideos estén
listos. Servir con cilantro picado por encima.
•
2 g de sal
•
3 g de especias para pudin
•
175 g de azúcar moreno claro
•
115 g de mantequilla
•
2 huevos grandes camperos
•
3 zanahorias cortadas en tiras
•
200 g de tirabeques, cortados en tiras
•
4 cebolletas en rodajas finas
•
1 lima, su zumo y la ralladura
•
200 g de fideos chinos
•
10 g de cilantro fresco
•
Sal y pimienta al gusto
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