Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
MODURI DE PREPARARE
1 Pentru gătirea lentă tradițională.
2 este pentru „gătire rapidă" și folosește aparatul pentru gătire lentă drept drept cratiță electrică. În timpul
preparării, asigurați-vă că mâncarea nu se usucă. Dacă pare că se usucă, adăugați apă.
O pentru a păstra mâncarea caldă – dar doar după ce a fost gătită complet în aparatul pentru gătire lentă.
ATENȚIE Nu folosiți funcția 1 pentru a încălzi mâncarea.
GENERAL
•
Dezghețați complet alimentele congelate înainte de a le introduce în oală.
•
Rumeniţi carnea şi prăjiţi repede în grăsimi legumele, într-o cratiţă sau în oala de gătit.
•
Puteţi folosi oala de gătit pentru pârlit, rumenit, prăjit repede în grăsimi sau prăjit, doar pe plite pe
gaz şi electrice, înainte de a folosi aparatul pentru gătire lentă.
Carne
•
În timpul prăjirii, sucurile nu ies și nu se evaporează, reținându-se astfel aroma și valoarea nutritivă.
Mărimea și forma bucății de carne, calitatea acesteia și proporția de carne macră, grasă și os
afectează toate durata de gătit. Veți învăța să apreciați aceste durate din experiență.
•
Evitați carnea cu o proporție mare de grăsime, sau îndepărtați grăsimea în exces.
Pui
•
Spălați și uscați puiul și condimentați-l la interior și exterior.
•
Rumeniți pielea în propria grăsime sau în puțin ulei de gătit, într-o tigaie mare.
Peşte
•
Pentru a păstra aroma și textura peștelui, acesta nu trebuie gătit mult.
•
Ungeți fundul cratiței cu unt sau margarină.
•
Curățați, porționați și spălați peștele. Uscați-l și introduceți-l în cratiță.
•
Condimentați, presărați suc de lămâie, apoi adăugați supă fierbinte, apă sau vin.
•
Presărați unt peste pește și gătiți la viteză mică (1), timp de 2-3 ore.
Legume
•
Legumele cu gătire rapidă precum mazărea și porumbul congelate trebuie dezghețate, apoi
adăugate cu o jumătate de oră înainte de finalizarea procesului de gătit.
•
Rădăcinoasele, legumele cu tuberculi și bulbi (morcovi, cartofi, ceapă) se gătesc mult mai lent decât
carnea; vă recomandăm să le tăiați în felii, batoane sau bucăți cu o grosime de 5 mm și să le prăjești
ușor 2-3 minute înainte de a le introduce în cratiță.
Leguminoase (fasole, mazăre și linte)
•
Trebuie să fierbeți fasolea uscată (spre ex. fasolea boabe roșie) timp de cel puțin 10 minute înainte de
a o introduce în aparatul pentru gătire lentă. Aceasta este otrăvitoare dacă este consumată crudă sau
nefiartă suficient.
•
Lăsați 8 ore în apă fasolea și mazărea (sau peste noapte) înainte de a le găti, pentru a le înmuia.
•
Lintea nu trebuie înmuiată peste noapte.
•
Dacă gătiți cu orez, folosiți cel puțin 150 ml de lichid de gătit pentru fiecare 100 g de orez. AM
descoperit să orezul „ușor de gătit" dă cele mai bune rezultate.
•
Pastele se înmoaie prea mult pentru a fi gătite lent. Dacă rețeta dvs. necesită parte, introduceți-le cu
30-40 minute înainte de finalizarea procesului de gătit.
Supă
•
Supa de casă gustoasă poate fi lăsată la fiert toată ziua sau peste noapte.
•
Rumeniți carnea și legumele într-o tigaie.
•
Dacă sosul trebuie îngroșat, amestecați făină sau mălai, apoi adăugați treptat supă.
•
Lăsați să clocotească, condimentați după gust, apoi transferați conținutul în oală.
•
Nu adăugați laptele decât în ultima jumătate de oră a procesului de gătire. Smântâna sau gălbenușul
de ou pot fi adăugate înainte de servire.
123
GB
DE
FR
NL
IT
ES
PT
DK
SE
NO
FI
RU
CZ
SK
PL
HR
SI
GR
HU
TR
RO
BG
AE
Publicité
Table des Matières
