Table des Matières
Publicité
miješaju, a u međuvremenu tucite zajedno jaja i mlijeko, te dodajte smjesu jaja i mlijeka u posudu.
Odaberite 2. brzinu i miješajte dok se sastojci ne sjedine. Stavite smjesu u namašćeni kalup za kruh i pecite
35 minuta u pećnici koju ste prethodno zagrijali na 180 °C / stupnju 4 kod pećnice na plin. Prije rezanja na
kriške ostavite da se ohladi na rešetki. Služite prepečeno i premazano maslacem.
BIJELI KRUH
•
600 g bijelog brašno za kruh
•
7 g aktivnog suhog kvasca (1 vrećica)
•
345 ml tople vode
Stavite brašno u posudu. Dodajte kvasac, šećer i sol. Dodajte vodu i ulje. Miksajte mješavinu
upotrebljavajući nisku ili srednju brzinu dok ne dobijete glatko tijesto. Pokrijte posudu vlažnom krpom i
ostavite je na toplom mjestu dok se ne udvostruči (30-40 minuta). Mijesite rukama nekoliko minuta. Stavite
smjesu u kalup za kruh kapaciteta 1 kg i ostavite ga na toplom mjestu još 30 minuta. Pecite 20-25 minuta u
prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Površina treba dobiti zlatno-smeđu boju. Kad lupnete dno, treba
zvučati šuplje.
VRUĆI ČOKOLADNI SUFLE
•
75 g maslaca
•
50 g običnog brašna
•
20 g kakaa u prahu
Istopite maslac u posudi na laganoj vatri. Umiješajte brašno i kakao. Dodajte mlijeko. Miješajte dok se ne
zgusne. Maknite s vatre. Ostavite da se ohladi 30 minuta. Umutite žumanjke. Mutite bjelanjke velikom
brzinom nekoliko sekundi. Dodajte šećer i mutite dok smjesa ne postane čvrsta. Sjedinite obje smjese u
namašćenu vatrostalnu posudu kapaciteta 1,2 litra. Stavite posudu u pliticu za pečenje do pola napunjenu
kipućom vodom. Pecite ih 40-45 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C.
JEDNOSTAVNI KOLAČIĆI
•
100 g maslaca
•
150 g šećera u prahu
•
5 ml ekstrakta vanilije
Stavite maslac, šećer i ekstrakt vanilije u posudu. Miješajte umjerenom brzinom dok smjesa ne postane
pjenasta (1-2 minute). Smanjite brzinu. Dodajte jaje. Postepeno povećavajte brzinu dok se svi sastojci ne
sjedine. Prosijte obje vrste brašna zajedno i umijesite ih u smjesu. Od smjese oblikujete loptice. Postavite ih
na zamašćeni pleh za pečenje. Spljoštite ih lagano prstima. Pecite ih 12-15 minuta u prethodno zagrijanoj
pećnici na 180°C. Ostavite ih da se ohlade na plehu nekoliko minuta i potom ih premjestite na rešetku.
KLASIČNA VIKTORIJANSKA MEKANA TORTA - SPONGE CAKE
•
100 g maslaca/margarina
•
100 g šećera u prahu
•
1 kap ekstrakta vanilije
Namastite dva kalupa sa visokim rubovima promjera 180 mm. Obložite dno namašćenim papirom za
pečenje. Stavite maslac i šećer u posudu. Miješajte umjerenom brzinom dok masa ne postane pjenasta (1-2
minute). Smanjite brzinu. Postepeno dodajte jaja, vaniliju i na kraju brašno. Kad se sastojci počnu
sjedinjavati povećajte brzinu na srednju. Prebacite smjesu u kalupe za pečenje. Pecite ih 25 minuta u
prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C. Površina treba dobiti zlatno-smeđu boju. Stavite ih na rešetku da se
ohlade. Okrenite tortu naopačke. Premažite pekmezom od malina. Stavite drugi sloj biskvita preko sloja sa
pekmezom. Umjesto pekmeza od maline možete upotrijebiti npr. kremu od maslaca.
ČOKOLADNI KOLAČ
•
50 g maslaca, omekšanog
•
30 g golden sirupa
•
50 ml mlijeka
•
2 jaja, istučena
•
125 g šećera u prahu
•
100 g čokolade za kuhanje, otopljene
Rastopite kakao u kipućoj vodi i ostavite ga da se ohladi. Pjenasto miješajte maslac i šećer nekoliko sekundi
1. brzinom, dodajte pola jajeta, pola količine brašna, te postepeno povećavajte brzinu do 3, dodajte
•
15 ml suncokretovog ulja/maslaca
•
5 g šećera
•
10 g soli
•
450 g mlijeka
•
4 jaja, odvojite bjelanjak
•
50 g šećera u prahu
•
1 jaje
•
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
100 g običnog brašno
•
2 jaja
•
100 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
10 ml ekstrakta vanilije
•
100 ml kipuće vode
•
35 g kakao praha
•
125 g brašna s dodatkom praška za pecivo
•
30 ml laganog biljnog ulja (od suncokreta i sl.)
85
kuka za tijesto
metlica
metlica
metlica
pjenjača
Publicité
Table des Matières
