Table des Matières
Publicité
•
150 g cukru
•
150 g ríbezle
•
50 g kandizovanej citrusovej kôry
Nasypte do misky múku, pridajte zmäknuté maslo a miešajte na rýchlosti 1. Keď sa maslo a múka začnú
premiešavať, pridajte cukor, soľ, ríbezle, kôru a prášok do pečiva. Nechajte to miešať, kým spolu
nevyšľaháte vajíčka a mlieko, potom pridajte vyšľahanú zmes s vajíčkami a mliekom do misky. Zvoľte
rýchlosť 2 a miešajte, kým sa zmesi nespoja. Vlejte do vymastenej formy na bochník a dajte piecť do
predhriatej rúry pri teplote 180°C/350°F/plynová rúra stupeň 4 na 35 minút. Pred nakrájaním nechajte
vychladnúť na drôtenej mriežke. Podávajte natreté maslom.
BIELY CHLIEB
•
600 g múka na chlieb
•
7 g aktívne sušené droždie (1 vrecúško)
•
345 ml teplá voda
Múku preosejte do misy. Pridajte droždie, cukor a soľ. Pridajte vodu a olej. Miešajte na nízkej až strednej
rýchlosti, až kým cesto nie je hladké. Prikryte misu vlhkou utierkou a položte ju na teplé miesto, kým cesto
nenarastie na dvojnásobok (30-40 minúty). Cesto ešte niekoľko minút mieste ručne. Vložte to do formy na
1kg bochník, prikryte a položte na teplé miesto na ďalších 30 minút. Pečte v predhriatej rúre pri teplote
200°C 20-25 minút. Povrch by mal byť upečený do zlatohneda. Ak poklepete na bochník zospodu, mali by
ste počuť dutý zvuk.
SOUFFLÉ Z HORÚCEJ ČOKOLÁDY
•
75 g maslo
•
50 g jemná pšeničná múka
•
20 g kakaový prášok
V panvici na miernom plameni rozpustite maslo. Vmiešajte doňho múku a kakao. Pridajte mlieko. Miešajte,
kým zmes nezhustne. Odložte z ohňa. Nechajte vychladnúť 30 minút. Šľahaním zapracujte vaječné žĺtka.
Bielka šľahajte niekoľko sekúnd na vysokej rýchlosti. Pridajte cukor, a šľahajte do tuha. Zmesi spolu
zmiešajte v maslom vymastenej nádobe vhodnej do rúry s objemom 1,2 l. Nádobu vložte do plechu na
pečenie naplneného do polovice vriacou vodou. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190°C 40-45 minút.
OBYČAJNÉ SUŠIENKY
•
100 g maslo
•
150 g práškový cukor
•
5 ml vanilková esencia
Do misy dajte maslo, cukor a vanilkovú esenciu. Šľahajte na strednej rýchlosti do penista (1-2 minúty).
Znížte rýchlosť. Pridajte vajce. Postupne pridávajte rýchlosť, kým sa všetko nespojí. Preosejte obe múky a
spolu ich zapracujte do zmesi. Zo zmesi vyformujte guľôčky. Poukladajte ich na vymastený plech na
pečenie. Trochu ich roztlačte. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C 12 – 15 minút. Nechajte niekoľko
minút vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku.
KLASICKÝ PIŠKÓTOVÝ KOLÁČ VIKTÓRIA
•
100 g maslo/margarín
•
100 g práškový cukor
•
2 vajcia
Vymastite dve 180mm formy na pečenie s rovnými stenami. Na dno položte papier na pečenie vymastený
maslom. Do nádoby dajte maslo a cukor. Šľahajte na strednej rýchlosti do penista (1-2 minúty). Znížte
rýchlosť. Postupne pridávajte vajíčka, potom vanilku, potom múku. Keď sa prísady začnú spájať, zvýšte
rýchlosť na strednú. Zmes vylejte do foriem na pečenie. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C 25 minút.
Povrch by mal byť upečený do zlatohneda. Nechajte vychladnúť vyklopené na mriežke. Jednu piškótu
otočte naopak. Potrite ju vrstvou malinového džemu. Druhú piškótu položte na vrstvu džemu. Malinový
džem môžete nahradiť inými náplňami, ako napríklad maslovou plnkou.
•
2 vajcia (stredné)
•
30 ml mlieka
•
15 ml slnečnicový olej/maslo
•
5 g cukor
•
10 g soľ
•
450 g mlieko
•
4 vajcia, žĺtky a bielka oddeliť
•
50 g práškový cukor
•
1 vajce
•
100 g jemná pšeničná múka
•
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
•
100 g múka s prísadou kypriaceho prášku
•
1 kvapka vanilková esencia
75
hák na cesto
metla
metla
metla
Publicité
Table des Matières
