Table des Matières
Publicité
4.
Отстранете уплътнението и внимателно го измийте заедно с ножа в топла, сапунена вода.
Изплакнете и оставете да изсъхнат.
5.
Поставете обратно уплътнението, след което спуснете ножа в каната и го завъртете възможно
най-силно обратно на часовниковата стрелка в посоката на символа L(Фиг. H). Проверете дали
уплътнението е на мястото си и дали ножът е напълно затегнат, в противен случай каната може
да протече по време на употреба.
ТЕСТО ЗА ПИЦА
•
250 мл вода
•
400 гр бяло брашно за хляб
•
25 ml зехтин
Пресейте брашното в купа. Добавете маята, захарта и солта. Добавете вода и олио. Разбийте на ниска
до средна скорост до получаване на гладко тесто. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете да
втаса на топло място (30-40 минути). Омесете тестото с ръце в продължение на няколко минути.
Разрежете тестото на две половинки. Оформете кръгове от тестото върху набрашнена повърхност.
Поставете кръговете в незалепваща тава за печене. Намажете кръговете със сос на доматена основа
и добавете заливки. Изпечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 18-20 минути.
Повърхността трябва да е златисто кафява.
ПИТА ОТ СТАФИДИ
•
500 г пълнозърнесто брашно
•
150 г масло (омекотено)
•
15 г бакпулвер
•
2,5 г сол
•
150 г захар
Поставете брашното в купата, добавете омекотеното масло и микса, след което задайте скорост 1.
Когато маслото и брашното започнат да се смесват, добавете захарта, солта, стафидите, микса и
бакпулвера. Оставете да се смесват, докато разбивате яйцата и млякото, след което добавете сместа
към купата. Изберете скорост 2 и смесете хубаво. Поставете в намазнена форма и печете на
предварително загрята фурна на 180 °C/350 °F/газ 4 - 35 минути. Преди да разрежете, оставете да
изстине върху решетка. Сервирайте намазани с масло.
БЯЛ ХЛЯБ
•
600 гр бяло брашно за хляб
•
7 гр суха активна мая (1 пакетче)
•
345 мл топла вода
Пресейте брашното в купа. Добавете маята, захарта и солта. Добавете вода и олио. Разбийте на ниска
до средна скорост до получаване на гладко тесто. Покрийте купата с влажна кърпа и оставете да
втаса на топло място (30-40 минути). Омесете тестото с ръце в продължение на няколко минути.
Сложете в тава за печене на хляб, 1 кг, покрийте и оставете на топло място за още 30 минути.
Изпечете в предварително загрята фурна на 200°C за около 20-25 минути. Повърхността трябва да е
златисто кафява. При почукване дъното на тавата трябва да издава кух звук.
ГОРЕЩО ШОКОЛАДОВО СУФЛЕ
•
75 гр чисто масло
•
50 гр обикновено брашно
•
20 г какао на прах
Разтопете чистото масло в тенджера на слаб огън. Добавете, като разбърквате, брашното и какаото.
Добавете млякото. Разбъркайте, докато се сгъсти. Отстранете от огъня. Оставете да се охлади за 30
минути. Добавете, като разбивате, жълтъците. Разбийте белтъците на висока скорост за няколко
секунди. Добавете захарта и разбийте на сняг. Изсипете двете смеси в намазан с масло огнеупорен
съд с вместимост 1,2 литра. Поставете съда в тава за печене, наполовина пълна с вряща вода.
Изпечете в предварително загрята фурна на 190°C за около 40-45 минути.
РЕЦЕПТИ ЗА МИКСЕР
•
7 гр суха мая
•
2,5 гр захар
•
5 гр сол
•
150 г стафиди
•
50 г микс от захаросани плодови кори
•
2 яйца (средни)
•
30 мл мляко
•
15 мл слънчогледово олио/чисто масло
•
5 гр захар
•
10 гр сол
•
450 гр мляко
•
50 гр пудра захар
•
4 яйца, разделени на белтъци и жълтъци
116
кука за тесто
кука за тесто
кука за тесто
бъркалка
Publicité
Table des Matières
