Table des Matières
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2.3
Emplacement de la friteuse
Aucune structure de la friteuse ne doit être altérée ni supprimée pour faciliter son
positionnement sous une hotte aspirante. Questions? Appelez la ligne directe Frymaster au
1-800-551-8633.
1. Dès que la friteuse est placée à la station de cuisson, utiliser un niveau de charpentier placé en
travers de la partie supérieure du bassin de friture pour vérifier que l'unité est au niveau, à la fois
d'un côté à l'autre et d'avant en arrière.
Pour mettre à niveau les friteuses, régler les roulettes en veillant à s'assurer que la friteuse se
situe à la hauteur appropriée de la station de cuisson.
Lorsque la friteuse est à niveau dans sa position finale, installer les restrictions prévues par la
KES afin de limiter ses mouvements, de sorte qu'elle ne transmette pas de stress au conduit
électrique ou au raccordement. Installer la retenue conformément aux instructions fournies. Si les
restrictions sont déconnectées pour entretien ou pour d'autres raisons, elles doivent être
reconnectées avant que la friteuse soit utilisée.
Il faut prévoir des moyens suffisants pour limiter le mouvement de l'appareil sans
transmettre de stress à la conduite électrique. Un kit de contention est fourni avec la
friteuse. Si le kit de contention est manquant, contactez votre KES local.
L'eau chaude peut causer des brûlures graves. Éviter tout contact. En toutes circonstances,
l'huile doit être retirée de la friteuse avant de tenter de la déplacer pour éviter des déversements
d'huile, des chutes et des brûlures graves. Cette friteuse risque de basculer et de causer des
blessures si elle n'est pas fixée en position stationnaire.
2. Fermer les valves de vidange de la friteuse.
3. Nettoyer et remplir les bassins de friture avec de l'huile de cuisson jusqu'à la ligne inférieure
d'huile. (Voir Configuration de l'équipement et procédures d'arrêt au chapitre 3.)
2.4 Installation du socle du JIB
Ouvrir la porte de la friteuse (généralement la porte à
l'extrême droite) et déposer le renfort transversal utilisé
pour l'expédition en retirant les quatre vis (voir Figure 1).
Installer le socle du JIB livré dans l'ensemble
d'accessoires à l'aide des vis qui ont été retirées dans
l'étape de retrait du renfort transversal (voir Figure 2). Si
vous utilisez l'option de shortening solide, voir l'annexe
A à l'arrière de ce manuel pour les instructions
d'installation. Installer le bouclier d'éclaboussures
facultatif du JIB pour protéger la partie inférieure du JIB
(voir Figure 3).
DANGER
DANGER
DANGER
Figure 1
Figure 3
2-4
Figure 2
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Dépannage
