Système De Filtration Du Filterquick - Frymaster FilterQuick FQE30 Manuel D'installation, D'utilisation Et D'entretien

 Vérifier que le mécanisme d'inclinaison fonctionne correctement lors du levage et abaissement
des éléments, et que les fils de l'élément ne démontrent aucun signe de frottement.
 Vérifier que la perte de tension de l'élément de chauffage se situe dans la plage autorisée, comme
indiqué sur la plaque signalétique de l'appareil.
 S'assurer que les sondes de température et de protection surchauffe sont correctement branchées
et serrées et qu'elles fonctionnent correctement, et que les protège-sondes sont présentes et
correctement installées.
 Vérifier que le boîtier de composants et le boîtier du contacteur (c.-à-d. contrôleur, relais, cartes
d'interface, transformateurs, contacteurs, etc.) sont en bon état et exempts d'huile et d'autres
débris.
 S'assurer que les branchements des fils du boîtier des composants et du boîtier du contacteur sont
en bon état.
 S'assurer que toutes les caractéristiques de sécurités (c.-à-d., gaines de contacteur, commutateurs
de sécurité de vidange, commutateurs de réinitialisation, etc.) sont présentes et fonctionnent
correctement.
 S'assurer que le bassin de friture est en bon état, qu'il ne fuit pas et que sa matière isolante est en
bon état.
 S'assurer que les faisceaux de fils conducteurs et tous les raccords sont sécuritaires et en bon état.
5.6.2 Système de filtration du FilterQuick™
 Inspecter toutes les conduites de vidange et de retour d'huile pour vous assurer de l'absence de
fuites et vérifier la sûreté de tous les raccords.
 Inspecter le bac du filtre pour vous assurer de l'absence de fuites et vérifier sa propreté. En
présence d'une accumulation importante de miettes dans le plateau à miettes, aviser l'opérateur
ou le propriétaire qu'il faut le vider dans un récipient ignifuge et le nettoyer tous les jours.
 S'assurer que tous les joints toriques et les joints d'étanchéité (y compris ceux sur les raccords à
démontage rapide) sont présents et en bon état. Remplacer les joints toriques et les joints
d'étanchéité s'ils sont usés ou endommagés.
 Vérifier comme suit l'intégrité du système de filtrage :
 Vérifier si le couvercle du bac du filtre est présent et correctement installé.
 Dès que le bac de filtre est vide, placer chaque bac de cuisson dans le bac à remplir depuis la
sélection de bac (voir page 1-15 du manuel FilterQuick), un à la fois. Vérifier le bon
fonctionnement de chaque valve de retour d'huile en activant la pompe du filtre à l'aide de la
sélection de remplissage du bac de cuisson depuis le bac. Vérifier que la pompe s'active et que
des bulles apparaissent dans l'huile de cuisson des bassins de friture associés uniquement.
 Vérifier que le bac de filtre est correctement préparé pour le filtrage, puis vidanger un bassin de
friture d'huile chauffée à une valeur de consigne supérieure à 300 °F (149 °C) (dans le bac du
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