Unold 68855 Notice D'utilisation page 86

4 trote ciascuna da 200 g, 4 gambi di basilico,
succo di 1 limone, sale e pepe, 4 pezzi di pelli-
cola in alluminio
Preparazione:
pre-riscaldare il cucinino per 5 minuti a 250°C
di calore superiore e inferiore.
Condire le trote e frizionare con succo di limone.
Avvolgere ciascuna trota in un pezzo di pellicola
in alluminio, precedentemente spalmata di bur-
ro, perché la pelle del pesce non rimanga attac-
cata alla pellicola.
Posizionare i pacchetti di trote
spingere sul secondo binario dal basso nel forno
e cuocere al vapore a 180°C di vapore superiore
e inferiore per ca. 20 minuti.
Consiglio:
Arricchisca questa ricetta tradizionale per le tro-
te con patate salate, burro liquido e fette di li-
mone. Ideale insieme alla trota è anche la panna
ai frutti di mare.
verdure miste
Ingredienti:
1000 g di verdura mista di stagione, lavata,
1-2 cucchiai di erbe miste, 1 cucchiaino di spe-
zie in polvere per verdura
Preparazione:
Tagliare le parti più grandi di verdura a strisce
sottili.
Mescolare la verdura con spezie in polvere e
distribuire su 10 pezzi di pellicola in alluminio.
Eventualmente aggiungere pezzettini di burro.
Sollevare la pellicola dai bordi e arrotolare in-
sieme le estremità in maniera da creare un pac-
chettino.
Posizionare il pacchettino di verdura sulla teglia
e cuocere nel forno a 180°C di calore superiore
e inferiore per ca. 30 minuti. Il tempo di cottura
può essere più corto o più lungo a seconda della
verdura utilizzata.
Cospargere la verdura, dopo la cottura, con crau-
ti sminuzzati freschi.
Patate alla pancetta
Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti:
4 patate da ca. 500 g, 150 g di pancetta mi-
sta, 1 cucchiaino di olio, 1 cucchiaio di basilico
triturato
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a strisce sottili in ma-
niera da creare un ventaglio. Ciò è facilmente
possibile posizionando le patate su un cucchiaio
e tagliandole su esso.
Spezzettare la pancetta a fette finissime e distri-
buirla tra le singole fette di patate.
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Oliare quattro pellicole in alluminio e avvolger-
ci ogni ventaglio di patate. Mettere il pacchetto
sulla teglia.
Cuocere nel cucinino, sul secondo binario dal
basso, a 180°C di calore superiore e inferiore
per ca. 40-60 minuti.
Negli ultimi 10 minuti aprire la pellicola e cuo-
cere le patate.
Cospargere le patate calde con basilico triturato
e servire nella pellicola.
Consiglio:
sulla teglia, Le patate a ventaglio possono essere riempite
anche con anelli di cipolla e dell'aglio. Può an-
che distribuire del cumino tra le fette.
Patate al cartoccio
Tempo di preparazione: 50 minuti
Ingredienti:
4 patate ( 500 g), 1 cucchiaino di olio
Preparazione:
Lavare le patate e pulire a fondo. Pungere più
volte con una forchetta o incidere a croce.
Avvolga le patate singolarmente in una pellico-
la di alluminio oleata. Metta il pacchetto sulla
teglia.
Cuocere nel cucinino, sul secondo binario dal
basso a 180°C di calore superiore e inferiore,
per ca. 40-60 minuti.
Dopo la cottura aprire la pellicola sopra, solle-
vare la buccia incisa a croce e sulle patate
mettere un condimento preparato con quark,
panna acida ed erbette.
Consiglio:
le patate al cartoccio sono un complemento
ideale per i barbecue o per bistecche di colore
rosa pallido, per ogni party in giardino.
Si mangiano o cosparse di sale o con burro alle
erbe o all'aglio.
sformato di riso alle mele
Tempo di preparazione: 60 minuti
Ingredienti:
¾ l di latte, 1 presa di sale, 175 g di riso ro-
tondo, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 uova,
2 cucchiai di zucchero, 500 g di mele, 1 cuc-
chiaio di succo di limone, 3 cucchiai di zucche-
ro in polvere, burro per lo stampo
Preparazione:
Dare una prima cottura a latte, sale e riso in una
pentola sul fornello e lasciare espandere per ca.
30 minuti con poco calore.
Sbattere le uova con zucchero e zucchero vanig-
liato e mescolare con il riso.
Sbucciare le mele, estrarre il torsolo e tagliare
a fettine sottili.
Introdurre alternativamente riso e mele nello
stampo per sformati imburrato e distribuire gli
strati in maniera tale che alla fine vi sia uno