Unold 68855 Notice D'utilisation page 120

Zabalte každého pstruha do jedné hliníkové
fólie, kterou jste předem potřeli máslem, aby se
na ni nepřilepila kůže.
Zabalené pstruhy položte na plech na pečení,
zasuňte do trouby na druhou lištu odspoda a
nechte zapéci se zapnutým horním a spodním
ohřevem při 180°C cca 20 minut.
TIP:
K těmto tradičně
podávejte slané brambory, rozpuštěné máslo a
citrónové plátky. K pstruhům výborně chutná
také křenová šlehačka.
Zeleninová směs
Složení:
1000 g směsi očištěné zeleniny podle ročního
období, 1-2 polévkové lžíce směsi bylinek,
1 čajová lžička směsi koření na zeleninu
Příprava:
Větší kusy zeleniny rozkrájejte na jemné proužky.
Smíchejte zeleninu s kořením a rozdělte na
10 kousků hliníkové fólie. Případně přidejte
kousky másla.
Fólii v rozích zvedněte a konce smotejte tak, aby
vznikly malé balíčky.
Balíčky zeleniny položte na plech na pečení a
nechte v troubě se zapnutým horním a spodním
ohřevem při 180°C cca 30 minut. Doba přípravy
může být podle druhu použité zeleniny kratší
nebo delší.
Připravenou zeleninu pak posypte čerstvě
nasekanými bylinkami.
Špekové brambory
Doba přípravy: 50 minut
Složení:
4 brambory - cca 500 g, 150 g prorostlého
špeku, 1 polévková lžíce oleje, 1 polévková lžíce
nasekané petrželky
Příprava:
Oloupejte brambory a nakrájejte je na tenké
plátky tak, aby vznikl vějíř. Toho lze jednoduše
dosáhnout tak, že se brambory položí na lžíci a
krájejí se na ní.
Špek rozkrájejte velmi na jemno a vložte mezi
jednotlivé plátky brambor.
Čtyři kousky hliníkové fólie potřete olejem a
do každého zabalte jednu bramboru. Zabalené
brambory položte na plech na pečení.
Nechte je péci v troubě na druhé liště odspoda
se zapnutým horním a spodním ohřevem při
180°C cca 40-60 minut.
Na posledních 10 minut fólie otevřete a nechte
brambory dopéci.
Horké brambory posypte nasekanou petrželkou a
podávejte ve fólii.
TIP:
120
připraveným pstruhům
Vějíře brambor můžete vyplnit také kroužky
cibule a trochou česneku. Mezi jednotlivé plátky
můžete také nasypat trochu kmínu.
Brambory ve fólii
Doba přípravy: 50 minut
Složení:
4 brambory (500 g), 1 polévková lžíce oleje
Příprava:
Brambory omyjte a důkladně okartáčujte.
Vidličkou je několikrát propíchněte nebo do
kříže nařízněte.
Jednotlivé brambory zabalte do hliníkové fólie
potřené olejem. Zabalené brambory položte na
plech na pečení.
Nechte je péci v troubě na druhé liště odspoda
se zapnutým horním a spodním ohřevem při
180°C cca 40-60 minut.
Po upečení fólii nahoře otevřete, do kříže
naříznutou slupku zvedněte a přelijte brambory
dresingem, který můžete připravit z tvarohu,
zakysané smetany a bylinek.
TIP:
Brambory ve fólii jsou ideální přílohou k
barbecue nebo ke steakům a patří ke každé
zahradní párty.
Jedí se buď posypané solí nebo se k nim podává
bylinkové nebo česnekové máslo.
Jablečný rýžový nákyp
Doba přípravy: 60 minut
Složení:
¾ l mléka, 1 špetka soli, 175 g kulaté rýže,
1 sáček vanilkového cukru, 2 vejce, 2 polévkové
lžíce cukru, 500 g jablek, 1 polévková lžíce
citrónové šťávy, 3 polévkové lžíce práškového
cukru, máslo na vymazání formy
Příprava:
Mléko, sůl a rýži uveďte v hrnci na sporáku do
varu a nechte zvolna vařit cca 30 minut.
Rozmíchejte vejce s cukrem a vanilkovým
cukrem a vmíchejte do rýže.
Oloupejte jablka, odstraňte jádřinec a nakrájejte
je na tenké plátky.
Máslem vymazanou formu střídavě plňte rýží a
jablky a vrstvy rozdělte tak, aby poslední vrstvou
byla jablka. Tato jablka pokapejte citrónovou
šťávou a posypte práškovým cukrem.
Formu na mřížovém roštu zasuňte do trouby na
druhou lištu odspoda a nechte péci se zapnutým
horním a spodním ohřevem při 180°C cca
20 minut.
TIP:
Když oddělíte žloutek od bílku a bílek ušleháte
a vpracujete do rýže, bude nákyp nadýchanější.