Pâtisserie - Unold 68855 Notice D'utilisation

Laver les pommes de terre et bien les brosser.
Piquer plusieurs fois avec une fourchette ou in-
ciser en croix.
Envelopper chaque pomme de terre dans une
feuille de papier aluminium huilé. Déposer les
petits paquets sur la tôle de four.
Faire cuire dans la mini-cuisine, sur le deu-
xième gradin en partant du bas, env. 40-60 mi-
nutes à 180 °C avec les résistances inférieure
et supérieure.
À la fin de la cuisson, ouvrir chaque feuille par le
haut, soulever la peau incisée en forme de croix
et verser un accompagnement sur les pommes
de terre. Il peut être préparé à partir de fromage
blanc, de crème aigre et de fines herbes.
ASTUCE :
Les pommes de terre en papillote sont
l'accompagnement idéal de barbecues ou de
steaks saignants, et elles trouvent leur place
dans toutes les garden-partys.
Elles peuvent se manger tout simplement au
sel, ou accompagnées d'un beurre d'ail ou d'un
beurre aux fines herbes.
Gâteau de riz aux pommes
Temps de préparation : 60 minutes
Ingrédients :
¾ l de lait, 1 pincée de sel, 175 g de riz rond,
1 paquet de sucre vanillé, 2 œufs, 2 c. à soupe
de sucre, 500 g de pommes, 1 c. à soupe de
jus de citron, 3 c. à soupe de sucre en poudre,
beurre pour le moule
Préparation :
Faire cuire le lait, le sel et le riz dans une casse-
role sur la plaque de cuisson et laisser mijoter à
basse température env. 30 minutes.
Battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé
et mélanger avec le riz.
pâtiSSerie
1. Vous pouvez utiliser des moules à gâteau traditionnels appropriés d'un diamètre maximal de
26 cm ou la tôle de four fournie.
2. Pour la pâtisserie, utiliser systématiquement les deux résistances.
3. En cas d'utilisation de moules à gâteau, veuillez placer la grille sur le gradin le plus bas du four
et placer le moule sur la grille.
4. Pour cuire des biscuits ou des petits gâteaux plats, utiliser la tôle de four placée sur le deuxième
gradin en partant du bas.
5. Régler le sélecteur de fonctionnement sur les deux résistances puis choisir la température
souhaité sur le sélecteur du four. Dès que la température souhaitée est atteinte, les témoins
lumineux de température et de fonctionnement s'éteignent. Dès que l'appareil recommence à
chauffer, les témoins lumineux se rallument.
6. Une fois la cuisson terminée, faire un contrôle de cuisson avec un cure-dents. Si la pâte ne reste
pas collée au cure-dents, le gâteau est cuit et il peut être sorti du four.
7. Si de la pâte reste collée au cure-dents, le gâteau doit continuer à cuire quelques minutes en
conservant les réglages antérieurs. Répéter le test de cuisson.
Peler les pommes, retirer le trognon et les cou-
per en fines tranches.
Garnir le plat beurré alternativement de riz et de
pomme et terminer par une couche de pommes.
Napper ces pommes de jus de citron et de sucre
en poudre.
Placer le moule dans le four, sur la grille au deu-
xième gradin en partant du bas, et laisser cuire
env. 20 minutes à 180 °C avec les résistances
inférieure et supérieure.
ASTUCE :
Lorsque vous séparez les œufs, montez les
blancs en neige et mélangez-les au riz pour
rendre le gâteau plus léger.
Gâteau au fromage blanc
Temps de préparation : 70 minutes
Ingrédients :
500 g d'abricots en conserve (ou un autre fruit),
500 g de fromage blanc maigre, ¼ l de crème
douce, 2 œufs, 3 c. à soupe de sucre, 1 paquet
de sucre vanillé, 1 paquet de préparation pour
flan à la vanille, beurre pour le moule
Préparation :
Si possible, utiliser un moule à gâteau ovale de
26 cm de long au maximum.
Beurrer le moule et couvrir le fond d'abricots.
Battre vigoureusement le fromage blanc, la
crème et les œufs, avec la baguette magique
ESGE par exemple. Incorporer progressivement
le sucre, le sucre vanillé et la préparation pour
flan en veillant à tout mélanger parfaitement.
Verser la crème au fromage blanc sur les fruits.
Placer le moule dans le four, sur la grille au deu-
xième gradin en partant du bas, et laisser cuire
env. 50 minutes à 160 °C avec les résistances
inférieure et supérieure.
Ce dessert s'accompagne parfaitement d'un
coulis de fruits.
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